Patlıcan hangi yaşta bir çocuğa verilebilir?

Sebzelerin en büyük yararlarını bilen tüm anneler, küçük yaştan itibaren onları çocuk menüsüne dahil etmeye çalışır. Tamamlayıcı gıdaların tanıtımı en sık sebze yemekleri ile başlar. Ancak, küçük bir çocuğun sağlığını olumsuz yönde etkileyebilecek sebzeler vardır. Bunlar arasında kuşkusuz çok yararlı olan patlıcan var ama çocuk menüsüne yanlış girilmesi çocuğun sindirim sistemine zarar verebilir.

• Patlıcanın bir parçası olarak askorbik asit, B grubu vitaminleri, pektin maddeleri, organik asitler ve diğer değerli bileşikler bulunur.
• Patlıcanın mineral bileşimi demir, çinko, manganez, potasyum, fosfor, bakır ve diğer elementleri içerir.
• Patlıcan düşük kalorili yiyecekler, bu yüzden diyet beslenme için değerlidir.
• Patlıcanların özellikleri dondurulduktan veya kurutulduktan sonra korunur.
• Bu tür sebzelerin diyet lifi patlıcanının varlığına bağlı olarak kullanılması, sindirim işlemini uyarır.
• Potasyum içeriğinin yüksek olması nedeniyle patlıcan kullanımı kalp ve su tuzu metabolizmasının normalleşmesi için faydalıdır.
• Patlıcan hafif bir idrar söktürücü etkiye sahiptir, ayrıca safranın salgılanmasını uyarma kabiliyetine sahiptir.
• Bu sebzeyi yemek, kemikleri güçlendirmeye ve kıkırdakları onarmaya yardımcı olur.

Bir kişi için patlıcanın faydaları hakkında daha fazla bilgi "Sağlıklı Yaşam" programının bir sonraki video klibinde görülebilir.

• Patlıcan olgunlaştıkça, zararlı bileşik solanin birikir, bu yüzden fazla olgun meyveler yenemez.
• Patlıcanın sindirimi zordur ve sindirim bezlerine baskı uygular, bu nedenle bebek diyetine çok erken girmesi veya çocuğa büyük miktarlarda verilmesi tavsiye edilmez.

Patlıcanın, yaşamın ilk yılındaki bir çocuğa verilmesi tavsiye edilmez.. Çocuk doktorları ve gastroenterologların çoğu, üç yaşına kadar bu tür sebzelere aşinalıklarını ertelemelerini tavsiye eder, ancak bazı ebeveynler bebekleri iki yaşından beri ilk kez tedavi eder.

Patlıcanlar ısıl işlemden sonra, örneğin bir çift kazanda veya bir fırında tüketilir. Genellikle patates veya domates gibi başka sebzelerle pişirilir veya buğulanır. Patlıcan genellikle bir tencere ya da kabartma içindeki bir bileşendir. Ek olarak, doldurulmuş formda lezzetlidirler.

Çocuğu beslemek için tasarlanan patlıcan alırken, cildi parlak ve pürüzsüz olan genç meyveler seçin. Sebzelerin yüzeyinde karanlık alanlar, ezikler ve hasarlar olmamalıdır. Genellikle genç bir patlıcan yeşil scape ile bir kaliks vardır.

Bu sebzeye hipoalerjenik denmesine rağmen, bazı çocuklar rinit, kaşıntı, deri döküntüleri, sindirim bozuklukları, yüzün şişmesi şeklinde alerjik reaksiyon yaşayabilir, kusma veya diğer semptomlar. Çocuk art arda birkaç gün patlıcan tükettiğinde kümülatif bir alerji de vardır.