Çocukların kızarmış yiyeceklerini yemeleri ve hangi yaşlardan itibaren bu tür yemekler vermeleri mümkün mü?

Birçok yetişkin, bu tür yiyeceklerin zarar verebileceğini anlamalarına rağmen, kızarmış yiyecekleri inkar etmemektedir. Çocuğun hayatının ilk yıllarında, bu herhangi bir problem oluşturmaz, çünkü kırıntı önce anne sütünü besler ve sonra onun için özel olarak hazırlanan yiyecekleri yer. Ancak çocuk ortak masadan yemek denemeye başladığında, tüm anneler çocuğa kızartılmış yiyecek vermenin ne kadar süreceği ile ilgilenir.

Aralarında Dr. Komarovsky olan doktorlar, kızarmış yiyeceklerin sadece çocuklar için değil yetişkinler için de sağlıksız olduğunu düşünüyorlar. Doktorlar, küçük çocuğun zevk tercihlerinin yalnızca şekillendiğini ve aile beslenmesi ilkelerinin onlar üzerinde büyük bir etkisi olduğunu vurgulamaktadır. Annem sık sık patates ve mantarları kızartırsa ve babam yatmadan önce kızarmış yumurta yemeyi seviyorsa, çocuk bu örnekleri gözlemleyecek ve ebeveynlerin büyük bir iştahla yediği şeyleri denemek için erken başlayacaktır.

Bir çocuk sebze çorbası, buhar pirzola veya haşlanmış yumurta istemiyorsa, bu yemekleri çok fazla sevmeyen anneler, bebeği tatsız bir şeyle besliyor gibi görünüyor. Çocuklara krep, kızarmış çorba, patates kızartması ve çocuklar için yararlı olmayan diğer yemekler yapmalarını teşvik eder. Bununla birlikte, eğer anne buğulanmış sebzeleri veya haşlanmış balıkları sevmiyorsa, bu, bu tür yiyeceklerin tadının yürümeye başlayan çocuğu sevmeyeceği anlamına gelmez. Tüm çocuk doktorlarının, kızarmış yiyeceklere aşinalıklarını mümkün olduğunca geciktirmeleri tavsiye edilir. Ve bunun kendi açıklaması var.

Küçük çocuklara neden kızartılmış yiyecek verilmemesi gerektiğini anlamak için, insan vücudu üzerindeki zararlı etkileri hakkında daha fazla bilgi edinilmelidir:

• İlk olarak, üründe kızartma çok tehlikeli bileşikler göründüğünde - toksik ve kanserojen maddeler. Kan dolaşımını, sinir sistemini ve bağışıklığı olumsuz yönde etkilerler ve onkopatolojiye neden olabilirler.
• İkincisi, ilk yıllarda çocukların vücudundaki sindirim organları henüz tam olarak oluşturulmamıştır ve kızarmış yiyecekler onlar üzerinde yetişkinlerin sindirim kanallarından daha güçlü bir olumsuz etkiye sahiptir. Sonuç karın bölgesinde anormal dışkı, mide ekşimesi ve ağırlığının ortaya çıkması olabilir. Düzenli olarak kızarmış patates, kek veya krep yerken, bağırsak ve karaciğer hastalıkları riskini artırırsınız.
• Üçüncüsü, kızartma ürünleri sırasında bazı besin maddelerini, özellikle de E, C ve A vitaminlerini kaybederler. Kızartma sırasında suyun kaynama noktasını önemli ölçüde aşan, yüksek sıcaklıkta tahrip olurlar.
• Dördüncüsü, kızartma sırasında yağ kullanıldığından, işlenmiş ürünlerin kalori içeriği artar, bu da ağırlık artışına katkıda bulunur.

Çocuğunuza kızartma yapmaya başlayabileceğiniz asgari yaş 3'tür. Üç yaşından küçük çocuklara kızarmış yiyecekleri beslemek çoğu çocuk doktoru tarafından önerilmemektedir. Birçoğu, 3 yaşındaki bir çocuğa bir pirzola, kızarmış balık veya patates kızartmasının yarardan daha fazla zarar vereceğini göz önüne alarak, daha büyük çocuklara kızarmış yiyecekler vermeyi önermemektedir.Doktorlar buharlama, kaynatma ve pişirme işlemlerinin çocuğun sağlığı için daha fazla tercih edildiğini ve çocuklara her zaman böyle bir yemek verirseniz, pişmiş ve pişmiş yiyeceklerin lezzetli olduğunu düşünerek kızartılmış yiyeceklere ulaşamayacaklarını söyler.

Anneler çoğunlukla sağlıklı yiyecekler pişirmeye çalışsalar bile, nadiren kızartmayı reddediyorlar.

Bu nedenle, bir çocuk periyodik olarak kullanıyorsa, bir çocuğun vücuduna kızartılmış yiyeceğin zararını en aza indirmeyi bilmek önemlidir:

• Yapışmaz bir tavada pişirin, daha sonra yağ kullanmadan yapabilirsiniz. En iyi seçenek seramik kaplamalı bir tavaya dikkat etmektir.
• Kızartma için rafine yağ alınız. Zeytinyağında kızartma yapmayın.
• Her yeni ürün sekmesinde yağı değiştirin.
• Kızartmada kullanılmış yağı tamamen süzün ve taze olarak dökün.
• Kızartma süresini kontrol edin, böylece ürünler koyu kabuk görünmez. Malzemelerin sık karıştırılmasıyla düşük ateşte pişirin.
• Fazla yağı almak için, kızartılmış eti, köftesi, krepleri veya krepleri bir peçeteye koyun.
• Kızartılmış yemeği, marul, havuç, biber, kuş üzümü gibi taze ve sağlıklı ürünlerle tamamlayın.

Dr. Komarovsky’nin bebek beslenme çeşitliliği konusundaki programını izleyin.