Bir çocuğa bıldırcın yumurtası verilmesi, nasıl kaynatılacağı ve tamamlayıcı gıdalara koyulacak yaştan itibaren verilmesi mümkün müdür?

Yumurta, bebek mamasında ana ürünlerden biridir, bu nedenle bebeklerin diyetine yıldan önce verilir. Ancak, birçok ebeveyn bıldırcın yumurtasının tavuktan daha yararlı olduğunu duymuştur. Bu doğru mu, zararlı özellikleri var mı, ne zaman bir bebeğe verilebilir ve nasıl pişirilir? Bunu çözelim.

• Bıldırcın yumurtasının ağırlığı çok büyük olmamasına rağmen (ortalama olarak 10 gramdır), böyle bir ürün çok sayıda faydalı madde bakımından zengindir. Bunlar arasında beta karoten, kalsiyum, A vitamini, magnezyum, kükürt, D vitamini, sodyum, B vitaminleri, potasyum ve diğer birçok bileşik bulunur. Bazılarının içeriği tavuk yumurtalarınınkinden çok daha yüksektir.
• Diğer yumurtalar gibi bıldırcın bebeğe değerli bir amino asit verir. Lisin, sistein, triptofan, glutamik ve aspartik asit bakımından zengindirler.
• Sindirim fonksiyonlarını iyileştirme, hemoglobin seviyesini artırma, sinir sistemini güçlendirme, kemikler, görme özelliklerini artırıyor. Ek olarak, ürün vücudun savunmasını artırabilir. Kitle eksiklikleri ve sık hastalıklar durumunda tavsiye edilir.
• Daha küçük boy nedeniyle, onları bebeğin diyetine sokmak daha uygundur. Bu ürün daha uzun süre taze kalır ve iyi saklanır. Ayrıca, çocuklar renkli görünümlerini ve küçük boyutlarını severler.
• Tavuk yumurtası alerjisi olan bir çocukta, bıldırcın yumurtasının diyete sokulması alerjik reaksiyona neden olmayabilir.

Genel olarak, tavuk ve bıldırcın yumurtasının yararlarında temel bir fark yoktur. Komarovsky'nin bu videosunu izleyin.

• Bıldırcın yumurtasının maliyeti daha yüksek olduğu için mağazada daha uzun süre kalabilirler, bu nedenle eski bir eski ürünün alınması riski vardır. Son kullanma tarihlerine dikkatlice bakmalı ve bu gibi yumurtaları kontrol edilen yerlerde satın almalısınız.
• İnce kabuk ve alacalı görünüm nedeniyle, hasarı görmezden gelip şımarık ürünü çocuk için hazırlayabilirsiniz. Pişirmeden önce ürünü kontrol ettiğinizden emin olun ve çok hafif veya parlak yumurtalar satın almayın. Bunları suya bırakarak da kontrol edebilirsiniz - taze bir yumurta tankın dibine batar ve bayat olanlar yüzeyde yüzer.
• Oldukça nadir olmasına rağmen alerjilere ve salmonelloza neden olabilirler. Bu sorunları önlemek için yavaş yavaş bebek diyetine alınmalı ve çocuğa çiğ vermemelisiniz.

Hipoalerjenite, bıldırcın yumurtası ve tavuklar arasındaki farklardan biridir, çünkü diğer proteinlere kıyasla daha az alerjiye neden olan ovomukoid içerir. Bununla birlikte, hala alerjik bir reaksiyon vakası vardır, bu yüzden diyetin içine böyle bir ürünün sokulması ile tanıdık olmayan bir bebek tabağı ile tanışmak kadar dikkatli olunmalıdır.

Bunları çiğ kullanma önerisini sıkça duyabilirsiniz, çünkü bu ürün, evcil tavukların yumurtalarına kıyasla, salmonelloz gelişimi açısından neredeyse tehlikeli değildir. Ancak, doktorlar bu nedenlerden dolayı ısıl işlem görmemiş çocuklara yumurta vermemelerini tavsiye eder:

1. Bıldırcın yumurtası sayesinde bir çocuk başka bir bağırsak enfeksiyonu olan pulloroz ile enfekte olabilir.
2. Ham protein daha uzun süre sindirilir ve ayrıca şişkinliğe ve hazımsızlığa da neden olabilir.
3. Birçok çocuk çiğ yumurtaların tadını beğenmez.

Bir bebeğe çiğ bıldırcın yumurtası verilmesi veya verilmemesi ebeveynler tarafından kararlaştırılmalıdır, ancak bunu yapacaklarsa, kabuğun yıkanmasına (dikkatlice sabunla yıkanmalıdır) dikkat edilmelidir.

İlk kez, 9 aylıkken emzirilen bir bebeğe bıldırcın yumurtası verilebilir, ve bebek topçusu - bir veya iki ay önce. Sadece sarının tanıtımı hakkında konuştuğumuzu unutmayın.

Birincisi, çocuk sadece küçük bir haşlanmış yumurta sarısı tanesini denemeli ve sadece böyle bir ürüne olumsuz bir reaksiyon yoksa, 1/4'e, daha sonra yarıya ve bir yıla kadar bütün bir yumurta sarısına yükseltilebilir. Çoğu zaman, ezilmiş yumurta sarısı, yulaf lapasına veya bir sebze tabağına eklenir.

Bir yıl sonra, bebek tanıtılabilir protein. Bu, sadece haşlanmış yumurtalar değil aynı zamanda omlet, güveç, hamur işleri, sufle ve diğer yiyecekleri de içerecek şekilde kırıntıları sunmayı mümkün kılar.

Bıldırcın yumurtası kabuğu kolayca sindirilen kalsiyum bakımından zengindir ve ayrıca flor, çinko, bakır ve diğer eser elementleri içerir. Bu kompozisyondan dolayı, çocuk vücudu için bu besin maddelerinin mükemmel bir kaynağı olarak işlev görebilir.

Tozu kabuktan yapmak için 2 dakika sirke içerisine daldırılır, akar su altında yıkanır ve kurumaya bırakılır. Kabuk kuru bir yerde ya da yaklaşık 10 dakika boyunca 200 derecede bir fırında kuruyabilir. Daha sonra, bir kahve değirmeni içinde öğütmek ve sıkıca kapalı bir kavanoza yerleştirmek için kalır.

Bu toz, yiyecekdeki küçük çocuklara eklenir ve daha büyük bir çocuğun aç karnına içmesi, suyla ve birkaç damla limon suyuyla karıştırılması gerekir.

Bıldırcın yumurtasının pişirilmesi, ürünün küçüklüğü nedeniyle uzun sürmez. Onları iki ya da üç dakika kaynatmanız yeterlidir ve çok pişmiş yumurta elde edersiniz. Bu durumda, aşağıdaki nüansları göz önünde bulundurmaya değer:

1. İlk olarak, nazikçe yıkayın, kırılgan kabuklarına zarar vermemeye çalışın.
2. Onları kaynamaya değil, soğuk suya batırın, böylece sıcaklık düşmesinden dolayı patlamazlar.
3. Yumurtaları kaynatmak için su onları tamamen örtmelidir.
4. Suya bir tutam tuz eklenebilir, daha sonra kabukta çatlama riski azalır.
5. Su kaynamaya başladığında, bir kenara koyun ve 5 dakikadan daha uzun süre pişirin.
6. Oluklu bir kaşıkla haşlanmış bir yumurta alabilirsiniz veya kaynar su dökün, soğuk su dökün (sonra temizlik daha kolay olacaktır).

12 ayın altındaki bebeklere sadece yumurta sarısı verilir. Sınır günlük bıldırcın yumurtasının bir sarısıdır. Bir yaşından büyük çocuklar için günlük bıldırcın yumurtası tüketimi için bu tür öneriler vardır:

"En Önemli Olan Hakkında" programında birçok mit yanlış gözüküyor.

Çocuk menüsü için yumurta sadece pişirilebilir, ancak bu şekilde de hazırlanabilir:

1. Omlet yapmak 2 bıldırcın yumurtası ve bir çorba kaşığı süt alın. Okul öncesi çocuklar için böyle bir omlet fırında buğulanır veya fırınlanır ve daha büyük bir çocuk kızartılabilir. Peynirli omlet, süzme peynir, sebze, elma, makarna ve diğer lezzetli malzemelerle birçok çocuk.
2. Fry. Sadece 7-8 dakika içinde, böyle bir yemeğe peynir, jambon dilimleri, taze veya haşlanmış sebzeler ekleyerek lezzetli bir yumurta içeren bir okul çocuğunu pişirebilirsiniz.
3. Sandviç yap. Bir çocuk için, böyle bir yemek önce çekici olmalıdır. Örneğin, haşlanmış yumurtanın tabanına havuç, peynir veya yeşillik ekleyerek kesilmiş yumurtalardan tavşan, fare veya filler yapabilirsiniz.
4. Bir salata yap. Çocuklara haşlanmış bıldırcın yumurtası olabilen sebzelerden salata hazırlayın. Bu salatası oyulmuş figürler ve yeşillikler ile süsleyin.
5. Yumurtaları pişirin. Böyle bir yemek hem bebeğe sunulabilir hem de herhangi bir tatil için hazırlanabilir. İçinde bıldırcın yumurtası, patates dolgusu, doğranmış sebzeler, brokoli püresi, tavuk, balık ve tadınıza göre başka herhangi bir dolgu olabilir.