Çocuklara hangi yaşta yoğurt verilebilir ve nasıl hazırlanır?

Yoğurt gibi bu tür fermente bir süt ürünü birçok yetişkin ve çocuk için favoridir. Bulgar çubuklar ve termofilik streptokoklar - Özel bakteri ile sütün eklenmesi sürecinde elde edilir. Bu onu diğer süt ürünlerinden ayırır ve yararlı etkilerini sağlar.

Hangi yaşta bir çocukla birlikte yaşamaya başlamanın faydası aynı zamanda lezzetli ve olumlu bir şekilde etkilenen sağlık ürünüdür, çocuklar için yararı nedir ve yoğurtun çocuk organizması üzerinde zararlı bir etkisi var mı? Çocuklar yoğurt alışverişi yapabilir ve nasıl seçebilir? Evde yemek yapmak mümkün mü? Bir çocuğun diyetindeki yoğurtla ilgili bu ve diğer soruların cevaplarını birlikte bulalım.

• Yoğurt, çocuk vücudunda iyi emilen proteinleri içerir.
• Yoğurt, kemik oluşumunda ve dişlerin güçlendirilmesinde önemli olan büyük bir kalsiyum kaynağıdır.
• Ayrıca yoğurtta çocuğun büyümesi için önemli olan birçok vitamin ve mineral bulunur.
• Yoğurtlarda probiyotikler, sindirim ve bağışıklık üzerinde olumlu etkisi olan bebeklerin vücuduna girer. Faydalı bakteri florası nedeniyle, bu tür ürünler özellikle bir antibiyotik küründen sonra tavsiye edilir.
• Yavru yoğurt, sıvı (içme) veya daha kalın (pektin kullanarak) olabilir, bu da yoğurt yemini oldukça çeşitli yapar.

Bebek maması yoğurdu raf ömrünün kısalması nedeniyle, anne ambalajdaki şartları kontrol etmeyi veya ürünü yanlış saklamayı unutursa, çocuğa kalitesiz veya süresi dolmuş yemek verme riski her zaman vardır. Ek olarak, raflardaki çok çeşitli süt ürünleri nedeniyle kolayca hata yapabilir ve çocuklar için önerilmeyen kırıntıları önerebilirsiniz. Bu tür hataları önlemek için sadece ebeveyn bakımı olabilir.

Kırıntıların meyveler veya meyveler içeren bir ürün sunduğu durumlarda bebek, alerjilerle yoğurt reaksiyona girebilir. Katkı maddesi içermeyen yoğurtlara alerjik reaksiyonlar, çocuğun süt proteinlerine tolerans göstermemesi durumunda çok nadir görülür.

Biberonla beslenen yoğurtlara 8 aylıktan, anne sütü alan bebeklere verilebilir, bu ürünün diyete sokulması 9 ayda doktorlar tarafından önerilmektedir.

İlk yoğurt testi için çocuğun durumunu günün sonuna kadar takip etmek ve bebeğin yeni ürünü normal şekilde transfer edip etmediğini hemen bulmak için sabah yemini seçmelisiniz. Daha sonra dördüncü beslemede (öğleden sonra atıştırmalık), meyveler, süzme peynir ve bisküvilerle birleştirilen yoğurt verilir.

“Çocuklar” işareti bulunmayan “canlı” yoğurtlara, iki yıldan daha erken olmayan çocuklara verilebilir. Erken çocukluk döneminde kullanılması önerilen yoğurt miktarı, fermente süt gıdalarının miktarı için günlük önerilerin% 50'sine kadar olmalıdır.Bir yaşın altındaki bir çocuğun 100 ml ürüne ihtiyacı vardır ve 1-3 yaşındaki bir bebek 200 ml'ye kadar sürebilir.

Evde yoğurt yapmak yeterince basit, ancak bunun için özel bir maça satın almanız gerekir. Ayrıca, yoğurt kaynatılması gereken süte ihtiyaç duyacaktır. Yoğurt yapmak için steril yemekler kullanmak önemlidir.

Mayalamanın uygulandığı kaynamış süt, yaklaşık + 40 ° 'lik bir sıcaklığa sahip olmalıdır. Daha yüksek ise, bakteri çoğalacak ve yoğurt işe yaramayacaktır. Yoğurt yapıcının temel avantajı, başlangıçtaki mikroorganizmaların “çalışması” için gerekli sıcaklığın uzun süreli bakımıdır.

Çoğu zaman, böyle bir cihazda, yoğurt 8-10 saat boyunca pişirilir, bu nedenle akşamları bir yoğurt mayasıyla süt koymak ve sabahları bitmiş ürünü buzdolabında çıkarmak oldukça mümkündür. Çocuğa böyle bir yoğurt verilmesi, hazırlandıktan sonraki 4-5 gün içinde ve hepsinden iyisi - ilk iki günde (fayda maksimum olacaktır).

Bu cihazda uygun bir mod varlığında yoğurt hazırlığı mümkündür. Bir porsiyon için, genellikle% 3,2'ye kadar yağ içeren 2 litre süt kullanılır. Kaynamaya bırakılmalıdır ve sonra yaklaşık 42 ° C sıcaklığa soğutulmalıdır. Süte uygun bir maya eklendikten ve karıştırıldıktan sonra karışım yavaş tencereye dökülür, bir kapakla örtülür ve “yoğurt” moduna ayarlanır. Ürün, cam kaplara dökülmesi ve buzdolabına en az 3 saat gönderilmesi gerektiğinde, on saat içinde hazır olacaktır.

Sütü kaynattıktan ve + 40 + 45 ° C'ye soğutduktan sonra, mayayı ekleyin ve iyice karıştırın, Daha sonra derhal kaynamış suyla işlenmesi gereken bir termos içine dökün (bu, süt dışındaki diğer bakterilerin sütündeki gelişimini önler). Sıcak bir beze bir termos sarın ve sıcak bir yere, örneğin ısıtma mevsiminde akünün yanına veya yazın güneşli bir yere koyun.

Termosları sıcakta 4 ila 7 saat tuttuktan sonra, yoğurtları kavanozlara dökün ve buzdolabında en az 2 saat bekletin. Soğuk algınlığı bakteri üremesini durduracak ve sütün daha fazla eklenmesi için engel teşkil edecektir. Bitmiş ürün meyve, reçel, şurup ve diğer malzemelerle karıştırılabilir.

Ev yapımı yoğurt veya satın alınan bebek ürünleri ile iyi gider:

• Elma sosu.
• Şeftali püresi.
• Muz.
• kabak.
• Armut.
• Süzme peynir.
• Çocuk kurabiyeleri.

Yoğurtun taze meyvelerle karıştırılması sırasında, ürünün derhal yenilmesi gerektiğini unutmayın. Ancak önceden yoğurt için hazır patates püresi ekleyebilirsiniz.

Yoğurdun bebek meyve salatası için bir sos olarak kullanılması harika bir fikirdir. Bu salatalar bir yıldan daha eski kırıntıları vermeyi önerir. Mevsim meyveleri yemenin en faydalı olacağı için bu salatalar yazın ve kışın ayrılabilir. Onların tarif örneklerini düşünün.

Yoğurtlu bir yaz meyve salatası için, şunları yapın:

• 1 elma;
• 1 armut;
• 3 erik;
• kavun dilimi;
• 10 üzüm.

Yıkanmış soyulmuş meyveleri kesin, üzerine yoğurt ekleyin ve karıştırın. İstenirse az miktarda balı tatlandırabilirsiniz.

Yoğurtlu bir kış meyve salatası için ihtiyacınız olacak:

• 1 elma;
• 1 Kivi;
• 1 hurma;
• 1 muz;
• 1 mandalina.

Kabuğu meyveden çıkarın, tohumları çıkarın, küp şeklinde kesin ve her biri az miktarda şekerle (her ne kadar olmasa da) yoğurtla sulandırılmış ve serpin.

Meyvelerin değerli özelliklerini kaybetmemeleri için, bu salataları, pişirildikten hemen sonra masaya servis yapın. İştahı artırmak için, onları güzel bir şekilde, örneğin bir hayvan veya daktilo şeklinde düzenleyebilirsiniz.

Recipeshare kanalı tarafından filme yoğurt ile meyve salatası yapmak için bir video tarifi izleyin.

Satın alma leaven bir mağazada veya eczanede olmalı, buzdolabında saklandığından emin olun. Başlangıç ​​ambalajındaki son kullanma tarihlerinin aşılmadığından emin olun. Bebeklere vereceğiniz yoğurtların yapılması için (özellikle de ürün bir yaşın altındaki çocuklar için tasarlandıysa), her seferinde yeni bir leylek partisi kullanılması önerilir.

Ekşi sütlü yiyecekleri çeşitlendirmek için sadece evdeki yoğurtları değil, aynı zamanda bifivit, vitalact veya streptosan gibi diğer hamurları da kullanın.

• Üründe "yoğurt" kelimesi bulunmalıdır.
• Kalınlaştırıcıların, şekerlerin, aromaların veya renklerin varlığını sorgulayan ürün etiketini daima okuyun. Çocuk yoğurtundaki bu tür bileşenler olmamalıdır. Bir çocuk için en iyi ürün, sadece süt ve hamur mayası olan bir üründür.
• Meyve takviyesi yapılabilir, ancak alerji riski nedeniyle bu tür yoğurtlara çok dikkatle verilmelidir. Bebeğinize meyveli yoğurtla tedavi etmek istiyorsanız, yoğurtun katkı maddeleri ve meyve püresi olmadan birleştirilmesi tercih edilir.
• % 3.2'ye kadar yoğurt küçük çocuklar al. Yağ içeriği daha yüksek olan kaymaklı yoğurtlar sadece 2 yaşından büyük çocuklar için önerilir. Yağsız ürün, doktor tarafından önerilmiyorsa, çocukları beslemek için uygun değildir.
• Satın alırken, depolama şartlarına ve koşullarına dikkat edin. Çocuklar, beş (en fazla yedi) güne kadar depolanan yoğurt satın almalıdır. Buzdolabında saklanmasına izin verilen ürünü de atın.
• Mucize, Actimel, Aktivia, Imunele, Hermann, Rastishka ve benzeri gibi tanınmış fermente süt ürünleri markalarının yoğurtlarının 3 yaşın altındaki çocuklara vermeleri tavsiye edilmez.
• Yoğurt bir biyolojik ürün olarak yerleştirilmişse, etiketi mikroorganizmaların konsantrasyonu hakkında veri içermelidir. Genellikle içeriklerinin raf ömrünün sonuna kadar en az 107 CFU olması gerekir.

Yoğurt seçmek için TV kanalına bakınız.