Diyet "Tablo 3 numaralı" M. I. Pevzner - Çocuklar için haftalık menü

Sindirim sisteminin kronik hastalıkları, küçük çocuklarda ve ergenlerde en sık görülen hastalıklardır. Bazı ülkelerde çocukluk çağı morbiditesinin yapısında, onlar bile lider bir yer işgal ediyor. Ülkemizde her gün doktorlar genç hastalarda gastrointestinal sistem kronik hastalıklarının yeni teşhisini koymaktadır.

Tüm tedavi edici beslenme sistemleri ünlü doktor ve bilim adamı M. I. Pevzner tarafından geliştirilmiştir. Bilimsel olarak, belirli faydalı kullanımın ve çocuğun vücudu için tehlikeli ürünlerin dışlanmasının, çocuklarda gastrointestinal sistemin kronik hastalıklarının alevlenme sayısını azaltmanın yanı sıra yenilerinin ortaya çıkmasını önlediğini doğrulamıştır.

Diyet sayısı 3 olan çocuklara gösterilir:

• Mide ve bağırsaklarda kronik enflamatuar hastalıklar. Daha sık bu gastrit ve semptomlarla enterokolit kabızlık veya diyare (bunların kombinasyonları veya değişimleri ile birlikte).
• Kolonun hasarlı uç bölgeleri. Çeşitli çatlaklar ve genişlemiş hemoroidler olabilir.
• Bağırsakta artan gaz oluşumuna bağlı olarak, metreiozm veya abdominal şişkinlik oluşumuyla ilişkili sindirim hastalıkları. Bozulmuş bağırsak fonksiyonu, biriken toksik gazların düzenli olarak boşaltılmasını ve boşaltılmasını zorlaştırır.

3 numaralı diyet, bağırsak fonksiyonlarında azalma ile ilgili vücuttaki mevcut bozuklukları düzeltmeyi amaçlamaktadır. Gerekli tüm besin maddeleri için yeterince dengeli.

Diyetin temel prensipleri:

• Besin oranı: % 40 - protein ürünleri,% 45 - karbonhidratlar,% 15 - sağlıklı yağlar. Protein ürünleri arasında yağsız et, tavuk veya balık ayırt edilmelidir. Hepsi kaliteli hayvansal protein kaynaklarıdır. Sebze proteinlerinden daha az gaz oluşumuna neden olabilecek yiyecekleri seçmelisiniz (örneğin fasulye). Haşlama ve et için garnitür olarak kullanılabilir veya çorbaya eklenebilir.
• Karbonhidratların temeli, çeşitli tahıllar olmalıdır. Yulaf ezmesi mükemmel bir müshil etkisi vardır. Kompozisyonunda, bağırsakların daha hızlı çalışmasını sağlayan çok miktarda bitki lifi içerir.
• Her çeşit rafine edilmiş yiyeceği dışlamak gereklidir. Yiyeceklerde lif arttıkça, bağırsak hareketliliği için daha iyidir. Lif, bağırsakların doğal bir katalizörüdür. İşlenmiş tüm gıda kalıntılarını dışarı atıp nazik temizliği teşvik eder. Diyette çok fazla kızartılmış yiyecek ve az sebze varsa, bağırsaklar daha yavaş çalışmaya başlar. Çocuğun kabızlığı vardır.
• Yeterli içme modu. Küçük bir çocuk terleme veya solunum sırasında harcadığı tüm sıvıları telafi etmek için gereken kadar suya ihtiyaç duyar. Yaz aylarında, vücut çok daha fazla suya ihtiyaç duyar. Bir çocuğun ne kadar içmesi gerektiğine dair net bir şekilde söylemek mümkün değildir. Yaşına, yılın zamanına ve yaşadığı bölgeye bağlıdır. Yedi yaşında bir çocuk, üç yaşında bir bebekten çok daha fazla suya ihtiyaç duyacaktır. Çocuğunuz içecek isterse veya susadığında dikkat edin. Ona oda sıcaklığında temiz su verdiğinizden emin olun.

Yiyecek ve yemekler yemeye değer:

• dünkü hamur işlerinden elde edilen buğday unundan ekmek;
• çoğunlukla sebze çorbaları;
• az yağlı et çeşitleri, balık, kümes hayvanları;
• fermente süt içecekleri;
• karabuğday kabuğu çıkarılmış tane, darı, arpa ufalanan lapa şeklinde;
• pancar, havuç, domates, salatalık, kabak, balkabağı, karnabahar;
• çiğ taze tatlı meyve ve meyveleri artan miktarlarda;
• bal, reçel, marmelat;
• batırılmış kuru meyveler (kuru erik, kuru kayısı, incir);
• yabani gül ve buğday kepeği, meyve ve sebze sularının kaynaşması.

Diyetten, aşağıdaki yiyecekleri ve yemekleri hariç tutun:

• yüksek kaliteli un ekmeği, çörekler;
• yağlı etler, balıklar, kümes hayvanları;
• füme yemek, konserve yiyecek;
• pirinç, irmik, erişte, baklagiller;
• turp, turp, sarımsak, soğan, mantar;
• jöle;
• yabanmersini, ayva;
• çikolata;
• kremalı ürünler, baharatlı ve yağlı soslar;
• yaban turpu, hardal, karabiber;
• kakao, güçlü çay;
• hayvansal ve yemeklik yağlar.

Üçüncü Pevzner diyeti, tüm bağırsak çalışmalarının normalleşmesine katkıda bulunur, hareketliliğini ve yemeğin gastrointestinal kanaldan ilerletilmesini hızlandırır. Ayrıca bağırsaktaki paslandırıcı ve mayalanma reaksiyonlarını yavaşlatmaya yardımcı olur. Bu diyet, doğru ve sağlıklı bağırsak mikroflorasının normale dönmesine, dysbacteriosis tedavisine yardımcı olur.

Menü hazırlanırken çocuğun tercihlerine odaklanın. Tahılları ve sebzeleri daha çok seviyorsa, yemeğini et ürünleri ile aşırı yüklememelidir.

• kahvaltı: Yulaf gevreği kuru meyveli mısır gevreği.
• İkinci kahvaltı: Üzümlü çeşitli meyvelerin meyve salatası.
• öğle yemeği: Hindi köfte ve sebze çorbası. Beyaz lahana ve havuç salatası.
• İkindi çayı: Kuru kayısı ile havuç güveci.
• Akşam yemeği: Karabuğday lapası ile pembe somon pirzola. Biber ve maydanoz ile salatalık salatası.

• kahvaltı: Muzlu lor güveç.
• İkinci kahvaltı: Kuru yağsız kuru bisküvi ile armut gelen Kissel.
• öğle yemeği: Bir parça genç yağsız dana eti ekşi lahana çorbası.
• İkindi çayı: Kuru erikli yoğurt.
• Akşam yemeği: Fırında patates ile kendi suyunda pişirilir. Rendelenmiş havuç ve elma salatası.

• kahvaltı: Kurutulmuş meyve ve süt ile ev yapımı granola.
• İkinci kahvaltı: Elma ve muz ile yoğurt.
• öğle yemeği: Brokoli ve balık topları ile sebze çorbası.
• İkindi çayı: Bir bardak kefir.
• Akşam yemeği: Karabuğdaylı tavuk köfte. Buna ek olarak - Portakal ve havuç ile Pekin lahanası salatası.

• kahvaltı: Muz ve kuru kayısı ile darı püresi.
• İkinci kahvaltı: Süzme peynirli güveç.
• öğle yemeği: Mevsim sebzelerinin sebze garnitürüyle fırınlanmış morina.
• İkindi çayı: Havuç ve cevizli salata.
• Akşam yemeği: Salatalık salatası ile Pollack dereotu.

• kahvaltı: Süt üzerine Mısır püresi ile biraz tereyağı sürün.
• İkinci kahvaltı: Armut ve kuru erik meyve salatası.
• öğle yemeği: Tavuk köfteli brokoli çorbası.
• İkindi çayı: Ekşi krema ile peynir sufle.
• Akşam yemeği: Yeşil fasulye püresi ile tavuk göğsü pirzola.

• kahvaltı: Üzümlü Havuçlu Salata.
• İkinci kahvaltı: Kefir ile yulaf ezmesi kek.
• öğle yemeği: Sebzeli tavuk yahnisi. Ayrıca - darı püresi.
• İkindi çayıBuharda pişmiş kuru erik.
• Akşam yemeği: Sebze soslu karabuğday lapası.

• kahvaltıHaşlanmış yumurta ile arpa yulaf lapası.
• İkinci kahvaltı: Yeşil rendelenmiş elma ile havuç salatası.
• öğle yemeği: Genç lahana çorbası. Hindi köfte karabuğday ile.
• İkindi çayı: Kuru üzüm ve kuru kayısı ile ev yapımı peynir.
• Akşam yemeği: Kabak, tavuk topları ile pişirilir.

Tabak sebze veya meyve parçalarıyla süslendiğinde çocuklar onu sever.

Kabızlık ile yardımcı ürünler hakkında ayrıntılı bilgi için aşağıdaki videoya bakın.