Çocuklar için diyet "Tablo numarası 5"

Yetersiz beslenme nedeniyle, çocuklarda karaciğer ve safra yolları hastalıklarının sayısı son zamanlarda belirgin şekilde artmıştır. Karaciğer hasarının nedenleri sadece diyetteki hatalar değil aynı zamanda bulaşıcı hastalıklar da olabilir.

5 numaralı diyet sadece doktor tarafından verilir. Aşağıdaki sindirim sistemi hastalıkları için endikedir:

• Karaciğer hastalıkları. Siroz, kronik hepatit farklı kökenli (viral, toksik, bulaşıcı).
• Safra yolu ve safra kesesi hastalıkları. Bunlar kolesistit, safra taşı hastalığı, kolanjit, safra kesesinin çıkarılmasından sonra postoperatif sendromdur. Çok sık, Giardia, protozoa ve diğer patojenler safra kanalı lezyonlarının nedeni olur.
• Mide hastalıkları kronik gastrit ve gastroenterit.
• Pankreas hastalıkları. Kronik ve akut pankreatitpankreatoduodenit.

Doktor çocuğunuza 5 numaralı diyeti takip etmesini önerdiyse, bu tür tıbbi beslenmeye izin verilen ürünleri seçmek için hafta için menüyü hazırlarken daha iyidir. Tüm ürünler izin verilebilir ve yasaktır.

İzin verilen ürünler:

• Kurutulmuş buğday kraker, dünün hamur işleri. Bazı un ürünlerini çavdar ve undan birinci veya ikinci dereceden alabilirsiniz.
• Çeşitli dolgulu börek. Bulaşıklara elma, süzme peynir, et veya balık kıyması ekleyebilirsiniz. Bu turtalar kızartılmamalı, fırında pişirilmelidir.
• Bir çift kazan içinde fırınlanmış veya pişmiş fırın. Üç yaşından küçük çocuklar, beyaz balık çeşitlerini (hake, pollock, morina) yemelidir. Daha yaşlı çocuklar için menüye kırmızı balık ekleyebilirsiniz. Oldukça yağlı çeşitler seçmemeniz önerilir. Somon veya yağ somonu çocuklar için uygun değildir. Mükemmel bir ikame alabalık, yanı sıra pembe somon, chum somon olacaktır.
• Kuş, hindi, sığır eti. Domuz eti yağsız. Pişirmeden önce yağ ve katı yağ uzaklaştırılır.
• Sebze veya mısır gevreği haşlanmış çorbalar. Süt çorbasını pişirebilirsiniz, ancak sütü suyla seyreltdiğinizden emin olun.
• Kızarmış kabuksuz fırında buğulanmış veya fırınlanmış omlet. Sert haşlanmış yumurtaları kaynatın. 5 numaralı diyetin haftada 1-2 kereden fazla olmaması gerektiğine diyete yumurta ekleyin.
• lahanahangi iyi demlenmiş olmalı.
• Özel çocuklarda sebze ve meyve kavanozlarında püresi. Özellikle, ilk tamamlayıcı gıdaların piyasaya sürülmesinden sonraki 6 aydaki çocuklar için uygundur.
• Ekşi sütlü lor, yoğurt veya kefirfaydalı bifidobacteria ve lactobacilli ile zenginleştirilmiştir. Az yağlı yiyecekleri tercih edin.
• Bütün tatlı meyveler ve meyveler.
• Tüm sebzeler (yasak hariç). Büyük özenle - domates.
• Şekersiz ve az yağlı kraker ve bisküvi. Çikolatalı buzlanma olmadan tatlılar seçilmelidir. Bal ve çeşitli kurutulmuş meyveleri yiyebilirsiniz.
• Tahıllar. Pirinç, yulaf ezmesi veya karabuğday tercih edin.
• Morsy ve Kompostolar, kurutulmuş meyveler ve meyveler temelinde pişirilir. Dondurulmuş meyvelerden meyve içecekleri pişirebilirsiniz. Düzgün donma ile faydalı özelliklerini ve vitaminlerini kaybetmezler. Gazsız maden suyu. Çeşitli meyveli jöle. Çay zayıf olmalı. Sütlü kakao.

Yemek yemesi yasak yiyecekler hariç tutularak, hastalığın stabil remisyonu sağlanabilir.

Bir çocuğun gevşek tabureleri varsa, onu tamir eden ürünleri tercih edin. Pirinç lapası ve et ürünlerinin diyetine dahil ettiğinizden emin olun. en kabızlık Sebze ve meyve sayısını arttırmalı. İçlerinde bulunan Faydalı lif, bağırsak motor fonksiyonu üzerinde olumlu bir uyarıcı etkiye sahip olacaktır.

• Taze hamur işleri ve pişirme. Tüm hamur işleri yarına kadar bırakılmalıdır ve sadece dünün un ürünleri vardır. Puf böreği yemekleri yasaktır.

• Tuzlu ve yağlı balık.

• Tüm endüstriyel olarak hazırlanmış et ürünleri: sosisler, sosisler ve sosisler, sakatat ördek ve domuz etinden yapılan macunlar. Tütsülenmiş ve tuzlanmış domuz yağı.

• Yağlı et veya balık suyunda haşlanmış çorbalar. Pişirme işlemi sırasında, bir çocukta gastritin veya pankreatitin alevlenmesine neden olabilen, et suyuna çok miktarda ekstraksiyon maddesi salınır.

• Sahanda yumurta veya yumurta Sert pişmiş haşlanmış.

• Bütün turşular ve konserveler.

• Ekşi krema, peynir yanı sıra tüm yüksek yağlı süt ürünleri.

• Ekşi meyveler ve meyveler.

• Baharatlı sebzeler: kuzukulağı, yeşil ve soğan, sarımsak ve turp.

• Tahıl gevrekleri: mısırdan darı ve arpadan.

• Paketlenmiş tatlı sular, koyu kahve.

Menüyü güne hazırlarken, çocuğun diyetine mümkün olduğunca farklı ürünlerin dahil edilmesini sağlayın. Böylece büyümesi ve gelişmesi için gerekli daha fazla besin ve vitamin alacaktır.

Günün örnek menüsü:

• Kahvaltı. Kurutulmuş meyveler ve şekerlenmiş meyveler ile pirinç güveci. İstenirse çilekli yoğurtla süsleyebilirsiniz. Şekersiz zayıf çay.
• Bir atıştırmalık muz için. Daha büyük çocuklar için biraz ceviz koyun.
• Öğle yemeği için - karnabahar ve kıyma köfte çorbası. İkincisi - sebze pilavı. Kurutulmuş meyvelerden komposto.
• İkindi çayı. Armut ve badem yaprakları ile süzme peynir. Kızılcık suyu
• Akşam yemeği için Sebze soslu pembe somon yahnisi. Garnitür üzerine haşlanmış pirinç servis edebilirsiniz. Yemeğinizi bitkisel salata ile tamamlayın, bitkisel yağ ile baharatlayın. Tatlı olarak - kabuklu yulaf ezmeli kraker, kuru üzümlü. Şekersiz çay.

Çocuk tahılları ve sebzeleri daha çok seviyorsa, güveç veya mısır gevreği yapın. Diyete az yağlı et ürünleri dahil ettiğinizden emin olun. Çocuğun büyümesi ve gelişmesi için gereklidir.

5 numaralı diyetli çocuk menüsü çok çeşitlidir. Tüm ürünleri izin verilen listeden birleştirip yeni ve ilginç tarifler alabilirsiniz. Bu beslenme, tüm ailenin sağlığının korunmasına ve gastrointestinal sistemdeki kronik hastalıkların olası alevlenmelerinin önlenmesine yardımcı olacaktır.

• 500 g% 5 süzme peynir alın. Bir elek ile dikkatlice silin. Bu, yemeği daha havadar ve hassas hale getirecektir. Bir yumurta, biraz tuz ve bir çorba kaşığı şeker ekleyin. Unu, oldukça kalın bir hamur oluşturan duruma girin. İyice karıştırın. Hamuru bir süre bekletin ve kabarmaya bırakın.
• Bu sırada, tavayı sobanın üzerine tuzlu suyla koyun. Kaynatın. Hamuru uzun şeritler halinde kesin (yaklaşık iki santimetre kalınlığında). Küpler halinde kesin. Hamur parçalarını kaynar suya batırın. Çıktıkları zamandan yüzeye 12-15 dakika kadar pişirin. Oluklu bir kaşıkla çıkarın ve bir tabağa yerleştirin. Fazla su tahliye edilmelidir.
• Berry sosu pişirmek oldukça basittir. Bunu yapmak için, herhangi bir meyveleri alın. Taze veya donmuş olabilirler. Her şey mevsime bağlı. Meyveleri biraz su ile kaynatın (şurup oluşana kadar). Yaklaşık 400-500 g meyveye 2 yemek kaşığı şeker ekleyin. 1 çorba kaşığı patates nişastasını soğuk suyla karıştırın. Topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
• Meyveler 10 dakika boyunca şekerle kaynatıldığında, ince bir nişasta akışına dökün.Isınmak, ancak kaynamaya neden olmayın. İlk baloncuklar göründüğünde, ocaktan çıkarın. Sos hazır!
• Berry sosu soğutun ve köfte ile birlikte servis yapın. Yemeğinizi muz veya taze meyvelerle süsleyebilirsiniz. Bebeğin bu yemeği seveceğinden ve kesinlikle takviyeleri isteyeceğinden emin olun.

• 500 gr beyaz balık filetosunu alın. Tüm kemiklerin dışarı çekildiğinden emin olun. Kıyma makinesindeki filetoyu ince ızgara boyunca kaydırın. Yumurta ile karıştırın, biraz tuz. Birkaç parça buğday ekmeği veya kraker ıslatın. Batırılmış ekmek sıkıp doldurmaya ekleyin. İyice karıştırın.
• Bir pişirme kabı hazırlayın. Kenarları az miktarda tereyağı veya bitkisel yağ ile şekillendirin. Bir kaba rende üzerine 400 gram patates sürün. Ayrı olarak, 300 g brokoli veya karnabahar kaynatın (tamamen pişmemiş). Soğutun ve bıçağı oldukça küçük parçalar halinde kesin.
• Yağlanmış bir biçimde, rendelenmiş patateslerin ilk yarısını, daha sonra kıyılmış balığın yarısını, ardından bir brokoli katmanını yerleştirin. Tüm ürünler tükenene kadar katmanları değiştirin.
• Doldurmak için birkaç yumurta, bir bardak süt ve biraz tuz karıştırın. Çırpma teli ile karıştırın. Güveç dökün. Üzerine biraz ezilmiş ekmek kırıntıları serpin.
• Çanağı 200 dereceye (30-35 dakika) önceden ısıtılmış bir fırında pişirin.
• Soğut. Taze salatalık ve dereotu salatası ile servis yapın.

Çocuğun vücudunun büyümesi ve gelişmesi için gerekli olan tüm besinler yeterli miktarlarda beslenir. Bu mod gözlenirse, bir çocukta sindirim sorunları arka plana çekilir.

5 numaralı diyet hakkında daha fazla bilgi edinin, aşağıdaki videoyu izleyerek öğrenebilirsiniz.