Çocuklar için glutensiz tahıllar

İçerik

Ayrıca glüten de denilen glüten, bitki besinlerinde bulunan proteinlerden biridir. Buğdayda ve bazı tahıllarda bol miktarda bulunur, bu yüzden gerekirse, bu maddeyi diyetin dışında bırakmak için çocuğa hangi yulaf lapasını sunacağını dikkatlice seçmelisin. Doktorların çoğuna göre, bir bebeğin denemesi için izin verilen ilk yulaf lapası da glütensiz olmalıdır.

Hangi lapa gluten değildir?

Tehlikeli protein içermeyen tahıl çeşitleri oldukça geniştir.

  • Şek. Bu hipoalerjenik grup kolayca sindirilir, tadına göre hoşlanır ve birçok çocuk gibi. Çok fazla potasyum, amino asit, çinko, kalsiyum, lesitin ve vitamin bileşikleri içerir.
  • Karabuğday. Bu popüler glütensiz tahıl, protein ve demir bakımından zengindir, bu nedenle düşük hemoglobin veya düşük ağırlık durumunda faydalıdır. Ayrıca birçok çocuk tarafından sevilir ve karabuğdayın alerjik bir reaksiyonu çok nadir görülür. Böyle bir pap, B1 vitamini, kalsiyum, bakır, magnezyum, PP vitamini ve diğer besinlerin mükemmel bir kaynağı olacaktır.
  • Mısır ezmesi. Amino asitler, A vitamini, selenyum, kalsiyum, demir bakımından zengindir. Mısır lapası diyet lif tüketiminin yüksek olması nedeniyle bağırsakta fermantasyonu azaltır ve şişkinliği giderir. Mısır, çok sayıda çoklu doymamış yağ içerdiğinden, bu tür tahıllardan yapılan yemekler, sinir sistemi için de faydalıdır.
  • darı. Böyle bir glütensiz tahıldan darı elde edilir - beta-karoten, kompleks karbonhidratlar, silikon, E vitamini, kalsiyum, lesitin, fosfor, lif ve diğer maddelerden zengin tahıl.
  • Sago. Bu mısır gevreği mısır nişastasından veya patates nişastasından yapılır. Vücuda yeterli miktarda karbonhidrat ve lif, ayrıca çok miktarda mineral ve kolin verir. Sago püresi iştah açıcı ve bağırsak duvarlarını saran yeteneğe sahiptir.
  • Amaranth. Bu tahıl çok sayıda sağlıklı yağ ve nişasta, pektin, B grubu vitaminleri, magnezyum, bakır, askorbik asit ve diğer maddeleri içerir. Sindirim için faydalıdır ve değerli amino asitlerin kaynağıdır.
  • quinoa. Bu kültüre sahte mısır gevreği denir, ancak birçok faydalı özelliğe sahip lezzetli bir püresi ondan hazırlanır. Oldukça fazla miktarda protein içerir, değerli eser elementler vardır. Bu üründen çok miktarda lif, folik asit ve riboflavin elde edilir.

Ayrı olarak, buğday glüteni yulaf ezmesinin içermediğine dikkat edilmelidir, ancak işlemesinin özellikleri, yasaklandığı hastaların beslenmesi için bu tür bir tahılyı istenmeyen hale getirir.

Gluten intoleransı olan yulaf ezmesi yemek, yalnızca ambalaj üzerindeki üretici bu olasılığı belirtmişse izin verilir. Bu tür ürünler özel olarak işlenir, bu nedenle sindirimi kolaydır ve bağırsak sorunlarına neden olmaz.

Yemlemeye nasıl ve ne zaman başlamalı?

Bebekleri glütensiz püresiyle beslemeye başlamanız önerilir. Bebek anne sütü ile beslenirse, 6 ay sonra ilk kez ona mısır gevreği yemeği sunmak mümkündür. Daha erken bir giriş yapmak istenmez, çünkü bir çocuğun hayatının ilk yarısındaki bağırsakları anne sütünden başka bir şeyi sindirecek kadar olgun değildir.

Yapay beslenmede bebekler biraz daha erken yulaf lapası tadabilir. Bebek maması paketlerinde bazen "4 aylıktan itibaren" işareti olmasına rağmen, doktorlar, 5 aylıktan daha erken olmayan, yürümeye başlayan yem karışımlarının diyetine püresi koymalarını önerir.

Besleme çizelgenizi hesaplayın
Çocuğun doğum tarihini ve beslenme yöntemini belirtin

Çoğu zaman ilk tanışma için pirinç veya karabuğdayı seçin. Bebeklerde genellikle kabızlık varsa karabuğdayı tercih etmek daha iyidir ve menüdeki sıvı taburelerinde pirinç lapası bulunduğunda. Bir bebek için bir yemek, tek bileşenli ve süt içermemeli, tutarlı olmalıdır - sıvı ve homojen, şeker, tuz ve diğer katkı maddeleri içermemelidir.

Bazı anneler bu tür bir püreyi kendi başlarına pişirmeye karar verir, tahılları bir kahve değirmeni içinde doğrarlar, böylece una dönüşür, daha sonra suda kaynatılır ve sonra anne sütü veya formül eklenir. Diğer ebeveynler ilk yemleme için prefabrik tahıl seçer, çünkü bu tür bebek maması ürünleri için özel olarak işlenmiş hammaddeler kullanılır. Ayrıca, toz püresi kaynatmaya gerek yoktur - üreticinin belirttiği miktarda suyla sulandırmak yeterlidir ve kırıntıları için doğru miktarda yemek hazırdır.

Bebek tahılları ilk defa denerse, gün içindeki olası olumsuz reaksiyonu izlemek için sabah beslenmesinde yapılmalıdır. İlk test için sadece 5 gram yulaf lapası yeterli. Çocuğun sandalyesi değişmediyse, cilt kırmızılaşmaz, başka olumsuz semptom olmaz, ertesi gün porsiyon biraz artar.

Pirinç ve karabuğday diyetine girdikten sonra, kırıntı mısır püresi ile tanıştırılır. Daha zor sindirim nedeniyle, bir yaşından büyük çocuklara darı verilmesi tavsiye edilir. Anne sütüyle beslenen bebek sütlü yulaf lapası 9 aydan daha erken verilmemiştir ve kırıntı-suni yapaylıklar 7 aydan itibaren verilmektedir. Diyete süt lapası eklenmesi de glütensiz seçeneklerle başlar, yani karabuğday, mısır püresi veya pirinç ilk sütte pişirilir.

Neden ilki girmelisin?

Buğday, arpa ve çavdar gibi tahıllardaki ana glüten riski, erken yaşta yükselen alerjik reaksiyon riskidir. 6-12 aylık bazı bebeklerde glüten tüketimi denilen bir hastalığı tetikler. çölyak hastalığı. Bu, ince bağırsağın etkilendiği bir otoimmün patolojidir. İnsanların yaklaşık% 0.5-1 oranında görülür.

Gluten intoleransı belirtileri arasında not ishal, kilo kaybı, zayıflık, atopik dermatit, şişkinlik, yetersizlik ve bulantı. Bu belirtilerden herhangi birini glüten içeren tahıllar diyete dahil edildiğinde farketmiş olmak, Yeni bir ürünü hemen bebeğin menüsünden çıkarmanız ve bir doktora danışmanız gerekir. Çölyak hastalığını doğrulayan ya da yanlışlayan ve diğer taktikleri etkileyecek özel testler yazacaktır.

Glutensiz tahılların sadece çölyak hastalığı olan çocuklara gösterilmediğini belirtmekte fayda var. Çocukların beslenmesinde kullanılırlar:

  • bağırsak hastalıkları;
  • besin alerjileri;
  • çeşitli kökenlerden ishal;
  • mide gazı;
  • bazı ürünlere hoşgörüsüzlük;
  • otoimmün patolojileri;
  • bazı nörolojik hastalıklar.

Bu tür problemleri olan birçok genç hasta, doktorlar glüten kullanımını sınırlandırmayı tavsiye eder ve menüde sadece pirinç, mısır ve diğer güvenli tahılları bırakır.

En iyi üreticiler

Glutensiz tahıllar herhangi bir bebek maması üreticisinin menzili içindedir, ancak hepsi çocuklar ve anneleri gibi değildir. En popüler markaların listesi aşağıdadır.

  • Bebi. Bu markanın tahıl ürünleri tadı hoş, çeşitli, probiyotik ve mineral içerir. Şeker eklenmemiş. Ürün yelpazesinde farklı dolgulu tahıllar var. Glutensiz kaşalar arasında üretici, sütsüz karabuğday, sütsüz pirinç, süt karabuğdayı, sütsüz mısır, elma ve kabaklı pirinç, 5 çeşit sütlü pirinç lapası, sütlü mısır lapası sunmaktadır.
  • bağrına basmak. Bu üreticinin glutensiz tahılları, mikroflora ve dışkı durumu üzerinde olumlu bir etkisi olan bifidobakterilerle zenginleştirilmiştir. Doğal bir tadı, hoş kokusu, kolay üremesi, ortalama fiyat kategorisi var. Kompozisyon ayrıca mineralleri ve vitamin maddelerini içerir. Bununla birlikte, üretici, bu tür bağlardaki glüten izlerinin mümkün olduğunu, çünkü aynı ekipman üzerinde buğday, çok tahıl ve glüten içeren diğer toz karışımları ürettiklerini belirtir.
  • "Bellakt". Bu markanın ürünleri çeşitli, çabuk boşanmış ve kaliteli. Üretici glutenin süt ürünü olmayan tahıllarda olmadığını belirtmektedir: karabuğday, pirinç, elma ile karabuğday ve kuru erik ile karabuğday. Süt lapaları arasında, Bellakt glüteni, katkı maddeleri (balkabağı, elma, muz, havuç) dahil olmak üzere tüm pirinç lapaları dizisini içermez.
  • Heinz. Bu üreticinin yelpazesinde, düşük alerjenik olarak adlandırılan bir tahıldaki glütensiz tahıllar bulunur. Hoş bir tadı var, bileşiminde şeker, nişasta ve tuz yok, ayrıca bir vitamin-mineral kompleksi ve inülin var. Toz baz topaklar olmadan tek tip bir tabak elde etmek için kolayca seyreltilir. Aynı zamanda süt ve lezzetli lağımların yanı sıra meyve katkıları olan süt ürünlerinin yanı sıra, karabuğday, pirinç veya mısır bazında olsalar bile glüten izleri bulunabilir.
  • Hipp. Bu tür tahıl ürünleri çevre dostu organik hammaddelerden yapılır. Kolayca boşanır, lezzetli, B1 vitamini ile zenginleştirilmiş. Üretici, süt karabuğdayı, süt pirinci "muz-şeftali", süt içermeyen karabuğday, süt içermeyen pirinç, süt içermeyen mısır ve meyve püresi içeren süt içermeyen karabuğday paketlerinde "glütensiz" büyük harflerle yazmaktadır.
  • "Agusha". Bu markanın hububat satırlarında sütlü pirinç ve muzlu ve sütlü pirinç-mısır bulunmaktadır. Su ile hızlı bir şekilde seyreltilirler, tadı hoş, koruyucu ve diğer zararlı katkılar içermezler, vitaminlerle zenginleştirilirler, ancak üreticiden gelen bilgiye göre, az miktarda glüten içerebilirler.

Gluten intoleransı

Glütensiz tahıllara tanıtılan tüm sağlıklı bebekler daha sonra glüten tahıllarını deneyebilir. Yulaf lapası 8 aylık, buğday - 8 - 9 aylık, manna - yıl, arpa - 1,5 yaş, inci arpa - üç yaşından itibaren kırıntı sunar.

Birincisi, bu kaşaların herhangi biri süt içermeyen versiyonda yürümeye başlayan çocuk masasında görünmelidir, çünkü süt de ciddi alerjenlere aittir. Çocuk türlerin her birini ayrı olarak tattığında, menüye ve tahıl gevreklerine katılabilirsiniz.

Bir bebeğin diyetine glüten ürünlerini vermek, alerji semptomlarını kaçırmamak ve tehlikeli tahılları iptal etmek için zaman içinde çok dikkatli olmalıdır. Kırıntıların glüten intoleransı göstermesi durumunda, gelecekte glüten içeren krupayı bırakması gerekecektir. Doktor bu çocuk için glutensiz bir diyet önerecektir.

İçinde sadece glüten bulunan tahılların (yulaf ezmesi, yulaf, buğday) değil aynı zamanda ekmek, makarna ve farklı hamur işlerinin rasyondan çıkarılmasını sağlar. Neyse ki, günümüzde pek çok üretici, aralarında kurabiye, makarna, waffle, mısır gevreği, ekmek, tatlılar vb. Gibi glütensiz ürünler üreten bu tür ürünler için bir ikame sunmaktadır.

Komarovsky, bir sonraki videoda glutenin ne olduğu hakkında konuşacak.

Referans amaçlı sağlanan bilgiler. Kendi kendine ilaç verme. Hastalığın ilk belirtilerinde doktora danışın.

gebelik

gelişme

sağlık