Hangi tür balıkları emziren bir anne yiyebilirsin?

Emziren anneler diyetlerine daha saygılı ve özenlidir, çünkü bir kadının ne yediği, kısmen anne sütüyle bebeğe gelir. Bebeğin sindirim sistemi çok kırılgan, kusurlu, yetişkinler tarafından sevilen birçok ürün tarafından zarar görebilir. Bu nedenle emzirme döneminde balık yeme konusu en sık görülenlerden biridir.

Popüler söylentiler yeni çıkan anneleri balık yemeye karşı uyardı. Ne nehir ne de deniz balıklarının laktasyon sırasında, özellikle de doğumdan sonraki ilk 1-2 ayda istenmeyen bir durum olduğuna inanılmaktadır. Aslında, beslenme uzmanlarına ve çocuk doktorlarına göre bu bir efsanedir.

Az miktarda düzgün pişirilmiş yağsız balık herkese yarar sağlayacaktır - hem doğumdan iyileşmesi gereken anne, hem de bebek Balıklarda bulunan birçok maddeye uyumlu büyüme ve gelişme için ihtiyaç vardır.

• Balıkların temel avantajı Omega-3 çoklu doymamış yağ asitleridir. Balıklar dışında alınacak başka hiçbir yeri yoktur ve faydaları açıktır. Omega-3 asitleri, kardiyovasküler sistemin normalleşmesine katkıda bulunur, aktif olarak metabolik süreçlerde yer alır ve ayrıca emziren bir anne için çok faydalı olan sinir sistemi üzerinde sakinleştirici bir etkiye sahiptir.
• Çok miktarda B vitamini Her iki emziren katılımcı için de faydalıdır, çünkü bu vitaminler hücresel düzeyde doğrudan metabolizmaya dahil olur ve ayrıca sinir sisteminin aktivitesini düzenler.
• protein balık filetosunun bir kısmı çok kolay bir şekilde sindirildiği için, sindirim sistemini zorlamaz. Aynı zamanda, sadece annesinin sütüyle alacak olan büyümekte olan bir çocuk için değil, aynı zamanda kadının kendisi için de önemlidir, çünkü kolayca sindirilebilir proteinler böbreklerin normalizasyon sürecine katılır (doğumdan sonra, işlemlerinin yoğun bir şekilde yeniden düzenlenmesi gerçekleşir).
• Balık, özellikle deniz, çok zengin D vitamini, Bu kalsiyum emiliminde yer almaktadır. Balığın haftada iki kez kullanılması, annenin bağırsaklarının çalışmasını ayarlamasını sağlar. Kesinlikle çocuğa zarar vermez.

Balıklar, emzirmenin temel ilkelerinden biri olan - çeşitlilik ve güvenlik - tamamen tutarlı olan bir hemşire kadının menüsünü çeşitlendirecektir.

Hem anne hem de bebeklerde alerjiye neden olabilen egzotik balık çeşitleri de vardır. Balık suya giren birçok zararlı maddeyi emer ve bu nedenle çevre açısından kirli bölgelerde veya insan yapımı kaza alanlarında yakalanan balıklar sadece Omega-3 için değil, aynı zamanda radyoaktif maddeler ve rafine ürünler açısından zengin olabilir.

Anne bebekleri için balıklar birçok önemli gereksinimi karşılamalıdır.

• Taze, süresi dolmamış, kaliteli olmalıdır. Bilinmeyen satıcılardan, pazarlardan, yollardan satın almamalısınız - bu tür ürünler genellikle sertifikasyona sahip değildir ve hiç kimse güvenliğini garanti edemez.
• Ailenin yaşadığı belirli bir bölgenin coğrafi özelliklerine sahip bir balık almak en iyisidir. Kuzey ya da Uzak Doğu için olağandışı olan egzotik ılık deniz çeşitlerinin fayda sağlaması muhtemel değildir.

• Doldurulmuşsa, fileto ince bir buzlanma sırına sahip olmalı ve tüm karkasta bütün yüzgeçler ve sağlam teraziler bulunmalıdır. Koku ılımlı olmalı. Güçlü bir koku veya doğal olmayan bir renk, tıpkı çamurlu balık gözleri gibi bir tehlike işaretidir.

Diyetinize balık sokulması bir kadına doğumdan sonraki 15-21 gün içinde izin verilir. Ancak, deniz balıklarının nehir balıklarından daha alerjik olduğu ve bu nedenle başlangıçta, yenidoğan bebeğin emzirme döneminde ve ilk ayın tamamında nehir sakinlerinin yemesi tavsiye edilir. İkinci ayda, menü düşük yağlı deniz balığı çeşitlerini çeşitlendirmek için oldukça uygundur.

İlk ayda, balık suyunda çorba pişirip yiyebilirsiniz. İlk önce balıkları iki suda pişirmeniz önerilir. Birincil çorba dökülür ve ikincil çorba yapılır. Haşlanmış balık, haşlanmış balıklara izin verildiğinde bile, tamamen yenilebilir, buharda pişirilebilir veya sebzelerle pişirilebilir.

Deniz balığının hazırlanması ve yemek için daha keyifli olduğu açıktır, çünkü daha az kemik içerir ve ayrıca ondan ince bir fileto kesebilirsiniz. İlk ayın sonunda, diyet ve deniz sakinlerine dikkatlice girmeye başlayabilirsiniz. Ancak bu tam anlamıyla bir parça balıktan küçük porsiyonlardan yapılmalıdır.

Bir gün sonra çocuk alerjik reaksiyon geliştirmezse, sindirim ve dışkı rahatsız edilmezse, ürüne enjekte edilebilir. Özellikle kırmızı balık - pembe somon, chum - atfedilebilecek tüm çeşitleri dikkatle tanıtın. Somon balığı, bebeklerde alerjik reaksiyonlara neden olma olasılığı daha düşük olduğundan, çok küçük porsiyonlarda denenmesi önerilen bir balıktır. Deniz balığı da buharda pişirilir, haşlanır, pişirilir ve pişirilir.

Emzirme döneminde aşağıdaki deniz balıklarını sağlamak oldukça mümkündür:

• somon (selenyum, iyot ve faydalı protein bakımından zengin);
• levrek (Çok miktarda yağ içermez, ancak B12 vitamini miktarının asıl lideridir);
• barlam balığı (A vitamini yönünden zengin, 100 gram ürün başına düşük kalorili içeriğe sahip);
• morinaya benzer bir tür balık (Potasyum ve kalsiyum bakımından zengin, neredeyse hiç yağ içermez, düşük kalorili içeriğe sahiptir);
• sardalya (magnezyum, selenyum ve çinko bakımından zengin).

Emziren bir kadının tüm gözle görülebilir faydaları ile laktasyon sırasında balığın kontrolsüz ve yanlış kullanılmasının hem bebeğe hem de annenin vücuduna zarar verebileceğini bilmesi gerekir.

Yanlış şekilde depolanan balıklar birkaç kez dondurulmuş ve çözülmüş (ölçekler ve donuk gözlerin durumundan netleşecektir) ve bu yalnızca gıda zehirlenmesi olasılığını artırmaz, ama aynı zamanda balığın aracı olarak seçtiği tehlikeli parazitlere sahip enfeksiyonlar, ancak sadece insan bağırsağına girmek için bekleyin.

• Beyaz balık çeşitleriYukarıda tarif edildiği gibi diyete zamanında girmesi için uygun, Kızartılmış veya kurutulmuş servis yapmayın. Çıtır kabuklu bir tavada kızartılmış akarsu balığı, bebeğini anne sütüyle beslerken bir kadın için kesinlikle uygun değildir. Kızartma sağlıklı ve hafif yiyecekler, yiyeceklere dönüşür, bu da sindirimi çok daha uzun ve zordur.

• Kurutulmuş ve kurutulmuş balık - vücutta sıvı birikmesine yol açabilecek çok fazla tuz, ödem.Bu gereksinimleri görmezden gelirseniz, çocuk çoktan dışkı bozukluklarına hızla başlayabilir - kabızlık ishalle değişecektir, anne sütü, bebeğin midesinin, pankreasının ve safra kesesinin durumunu olumsuz yönde etkileyebilecek yüksek yağ içeriğine sahip olacaktır.

• Füme balık Üç nedenden dolayı tehlikeli.
  1. Su tuzu metabolizmasının durumu üzerinde yine kötü bir etkisi olan ve ödeme neden olan tuzludur.
  2. Sigara içildiğinde, toplam ısıl işleme tabi tutulmaz ve parazit yumurtaları ile (özellikle nehir balıklarına gelince) yaşayabilir.
  3. Genellikle tütsülenmiş balık, kanserojen maddeler içeren kimyasal dumanla muamele edilir. Mükemmel şekilde süte nüfuz ederler ve çocuğa bulaşırlar; bu da kanser dahil olmak üzere sağlığı için ciddi sonuçların ortaya çıkma olasılığını arttırır. Bu da tütsülenmiş balıkları HB ile reddetmenin en zorlayıcı nedeni.

• Tuzlu balık ayrıca tuz ve baharatların mevcudiyeti ve ısıl işlem bulunmamasından dolayı da istenmez. Bu tuzlu balıklar için de geçerlidir.
• Bir bebeği emzirirken de konserve balıkları reddetmek gerekirçünkü şekerler ve koruyucular bakımından zengindirler. Bu tür bir bileşim, tüm koruyucu maddelerin% 75'ine kadar engel olmadan salıverildiği anne sütünün kalitesini etkiler.
• Tüm yağlı balıklar atılmalıdır.uskumru ve ringa balığı kaynar ve buğulaması bile şiddetle tavsiye edilmez.

Emziren annenin görevini kolaylaştırmak için, bir balık yemeği hazırlamanıza yardımcı olacak önerilen tariflere yardımcı olunur, böylece fayda ve zarar vermez. Birçoğu, bebekleri olan bir nesil anne tarafından test edilmemiştir ve bu nedenle, terapötik beslenme kurallarına tam olarak uyduğunu söylemek güvenlidir.

Böyle basit bir yemek hazırlamak için çok zaman almaz. Önceden temizlenmiş ve yıkanmış pollock karkasını parçalar halinde kesin, biraz soğan ve tuz ekleyin (kabı aşırıya kaçmayın, böbreklerin işinde rahatsızlıklara neden olabilir). Pollock filetoları da kullanabilirsiniz.

Parçaları çift kazan veya yavaş bir tencere içine çift kazan modunda koyun ve 25 dakika pişirin. Bir garnitür buğday, patates püresi veya sebze güveç ile yiyebilirsiniz.

Pişmiş nehir balığı sadece emziren bir anne için değil bütün aile için mükemmel bir akşam yemeği seçeneği olacaktır. Hazırlık için büyük bir sazan, küçük bir havuç, soğan, 10 gram tereyağı gerekir. Havucu rendeleyin, soğanı ince dizler halinde kesin. Sebzeleri bir fırın tepsisine katlayın ve bir parça tereyağı ile fırçalayın.

Temizlenip durulandıktan sonra, balık hafifçe tuzlanmalıdır. Bebeğini emziren bir kadının yemeğini yemesi planlanıyorsa, balık için baharat kullanmaktan kaçının. Sebzelerin üzerine sazan tamamen serilir, sebzelerin söndürülmesi için biraz su ekleyin. Fırına konulan form, 200 dereceye ısıtılır. Fırında yaklaşık 45 dakika gerekir.

Onları farklı şekillerde pişirebilirsiniz - buğulanmış, haşlanmış veya fırında pişirilmiş. Yönteme bakılmaksızın, balık filetosu, yumurta, tuz ve biraz irmik gerekir. Bir kıyma makinesinde filetoların kaydırılmasından sonra, bütün malzemeler karıştırılır ve kıymanın çok ince olmamasını sağlamak için bir miktar irmik ilave edilir.

Köfteleri oluştururlar ve önceden kızartma yapmadan seçtikleri şekilde pişirirler: fırında - en az 35 dakika, çift kazan içinde - en az 25 dakika, küçük bir tencerede, yarım bardak su veya balık suyu ile küçük bir tencerede, en az 30 dakika pişirin. Patates püresi veya başka bir garnitür ile servis yapın.

Çanak için hem nehir çeşitleri hem de hake veya pollock gibi deniz balıkları kullanılabilir. Balıkları porsiyonlara bölün, tuzlayın ve küçük bir kaba koyun. Az miktarda soğan, bir kaşık zeytinyağı ve yarım bardak su ile kısık ateşte yarım saat kadar pişirin.

Hazırlıktan 10 dakika önce, birkaç çorba kaşığı ekşi krema ekleyin, hafifçe karıştırın ve kapağın altında yaklaşık 10 dakika tutun.

Böyle bir yemek hazırlamak için aroması el ile faydalı olacak şekilde deniz balığını almak en iyisidir. Bir karkas pollock için bir ampule ve iki yeşil elmaya ihtiyacınız olacak.

Elmalar yıkanır, soyulur, küçük dilimler halinde kesilir. Yıkanan ve temizlenen balık, elma dilimleri içeren bir kaseye eklenir, soğan, tuz ilave edilir ve meyve suyunu verene kadar yarım saat inkübe edilir. İlk önce elmaları ve soğanı forma koyun ve üstüne balık dilimlerini koyun. Fırında en az 45 dakika pişirin.

Balık filetolarını küçük parçalar halinde kesin ve yarım saat boyunca bir rendelenmiş yeşil elmanın turşusunda bekletin. Balığı hemen tuzlayabilirsiniz. Daha sonra balık parçaları ince doğranmış soğan ile karıştırılır, havuç rendelenir ve forma yayılır. Fırında pişirin 40 dakika kadar olmalıdır.

Sonra pişmiş sos şeklinde dökün - ekşi krema, su ve biraz dereotu. Sosla güveci fırında 15 dakika daha pişirin. Soğuk veya sıcak güveçleri garnitürle veya ayrı bir yemekle yemek mümkündür.

Ayrıca aşağıdaki videodan, balık sufle için basit ve hızlı bir tarifi not almanızı öneririz.

HB ile beslenmeye balık eklemeden önce, Birkaç önemli noktayı açıklığa kavuşturmak önemlidir:

• Bir kadının hiç balık ve deniz ürününe alerjisi olup olmadığı;
• Çocuğun babasından balık ve diğer deniz ürünlerine böyle bir alerjisi var mı?

Gerçek şu ki, yiyecek de dahil olmak üzere bazı alerji türleri ebeveynlerden kalıtsaldır. Bir kadın zevkle balık yerse ve bu ürüne karşı bağışıklık reaksiyonu olmasa bile, çocuğun genetik seviyede babadan ödünç alınan bir alerjiyi yaşamayacağının garantisi yoktur.