Hangi yiyecekler çocuklara çiğ olarak yenebilir ve hangi yaşta onları beslemeye başlamalıyız?

Birçok ürünün ısıl işlemi, vitamin, iz elementler ve diğer bazı maddelerin bileşimlerindeki konsantrasyonunu azaltır. Bu nedenle, tamamlayıcı yiyecekleri denemeye başlayan genç bir yürümeye başlayan çocuğu herhangi bir anne, bebeğine maksimum fayda sağlamak ister ve bebeğe çiğ gıdalar vermeye başlamasının ne kadar kabul edilebilir olduğunu merak eder.

Çocuğun diyetinde ham şeklinde gösterilebilir:

• sebze. Tohum ve tohum soyulduktan sonra, sebze yağı veya limon suyu ile doldurulmuş salatalara yapılır. İlk olarak, sebzeler ince bir rende dökülür ve 2 yaşın üzerindeki bir çocuk küçük parçalara ayrılarak ekşi krema ile baharatlandırılabilir.
• meyve. Çocuk menüsü içerisinde elma püresi ve muz püresi şeklinde görünürler. Elma dilimleri, çocuğa 6-8 aylıktan itibaren çiğnemeyi teşvik etmesi için yardım eder. Bebek kazayla ısırılmış bir bit boğulmazsa, bir kesici kullanabilirsiniz.
• çilek. Alerji riski nedeniyle, çocuk menülerine girişleri çok dikkatli olmalıdır. Küçük çocuklar, bir elekle ovulur ve kemik, kabukları ve yoğun damarları temizler.

Çoğu sebzeyi pişirmek, içerdikleri çok sayıda değerli maddenin kaybına neden olur. Bu nedenle, aralarında Dr. Komarovsky olan doktorlara, çocuk diyetindeki çiğ sebzelerden salata eklemeleri önerilmektedir. Ancak ılımlılığı unutma.

Bazı çocuklar çiğ sebzelere bağımlıdır ve onları büyük miktarlarda yemeye hazırdır. Bazen bu, vitamin eksikliğini gösterir (bir çocuğun nasıl bir sebze tercih edeceğine bakmak, bebeğin ne eksik olduğunu anlayabilirsiniz). Ancak çiğ sebzelerin aşırı tüketimini önlemek için olmamalıdır. Bu, bağırsak performansını olumsuz yönde etkiler ve şişkinlik, kolik ve dışkı hastalıklarına neden olabilir.

Bakın, bebekle birlikte, Mavi Traktörün Profesör Sour Souley ile birlikte sebzelerin yararları hakkında eğlenceli bir şarkı söylediği bir çizgi film:

Çiğ sebzelerin yararları hakkında çok şey söylenebilir:

• Çiğ havuç karoten, pektin, vitamin, lif ve mineral kaynağıdır. Böyle bir sebze cildin görme ve durumu için yararlıdır.
• Çiğ pancar, yüksek miktarda iyot, demir ve diğer minerallerin yanı sıra vitamin bileşiklerine de sahiptir. EBu çiğ sebze kan damarlarını güçlendirir ve kan formülü üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, ayrıca karaciğeri korur ve metabolik süreçleri destekler.
• Ham balkabağı yiyen çocuğa lif, askorbik asit, karoten, potasyum tuzları, B grubu vitaminleri verilecek. ve diğer faydalı maddeler. Bu sebze bağırsakların çalışması üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, bir anti-enflamatuar etkiye sahiptir ve ayrıca kolesterol ve toksinlerin yok edilmesine yardımcı olur.
• Taze domatesler bebeğe beta karoten, B vitaminleri, potasyum, PP vitamini, iyot, demir ve diğer birçok bileşik verir.. Pektin, fitoositler ve organik asitlerin bileşimlerindeki bu tür sebzeler sindirim ve metabolik süreçler üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Genellikle alerjik olduklarını unutmamak önemlidir; sera domatesleri çocuklar için zararlı kimyasallar kaynağıdır.
• Ham formdaki soğanları uçucu yağlar, mineraller, fitoksit, karoten, flavonoidler, birçok vitamin ve lif bakımından zengindir. İştahı ve mide suyunun salgılanmasını uyarır, böylece mide-bağırsak sisteminin çalışmasını normalleştirir.
• Çiğ sarımsak birçok vitamin, uçucu üretim, eser elementler ve diğer faydalı bileşikleri içerir. Çocuğun vücudunun savunmasını güçlendirir ve ayrıca bakteri öldürücü bir etkisi vardır.
• Brokoli ve Karnabahar haşlanmış ve çiğ hem de yemek için yararlıdır. Bu sebzeler, gastrointestinal sistem patolojileri ve kanser dahil olmak üzere çeşitli hastalıkları önlemeye yardımcı olur. Taze, bu tür lahana çok lezzetli ve birçok çocuk gibi.
• Ham şalgam kabızlığı önlemek için kullanılabilir. Böyle bir sebzede çok fazla askorbik asit, ayrıca PP, B5, A, B2, B1, kükürt, magnezyum ve fosfor vitaminleri bulunur.

Birçok çiğ sebzede belirtilen tüm faydalara rağmen, bazı kültürler çocuğun vücudu üzerinde haşlanmış, pişmiş veya haşlanmış biçimde olumlu bir etkiye sahiptir:

• pancar ısıl işlem sırasında nitratları kaybeder.
• fırınlanmış patates Daha kullanışlıdır, bu nedenle çocukların ürün kızartıldığında çiğ patates vermeleri tavsiye edilmez.
• patlıcan Pişirme işleminden sonra, zararlı kimyasalları kaybederler ve faydalı özellikleri daha aktiftir.
• Kuşkonmaz ve Domates ısıl işlemden sonra, çocuğa daha fazla likopen ve A vitamini verirler.
• Pişmiş veya Haşlanmış kabak daha fazla A vitamini ve folik asit içerir.

Çiğ soğan, çiğ sarımsak gibi 3 yaşından küçük olmayan çocuklar için önerilir. Bu tür yiyecekler, çocukların diyetinde mukoza zarları üzerindeki tahriş edici etkileri ve oldukça ağır sindirim nedeniyle sınırlıdır.

Böyle çiğ meyveler, nasıl elma, muz ve armutyıldan önce çocukların diyetinde görünür. Diğer meyveler ve meyveler çiğ halde (şeftali, üzüm, çilek, erik, kayısı, narenciye vb.) İle çocuk bir yıl sonra tanıtılır.

• yumurta. Çiğ tavuk yumurtası yemek salmonelloz enfeksiyonu riski yüksek ile ilişkilidir. Bununla birlikte, çocuklukta, bıldırcın yumurtası verilmemelidir, çünkü kabuklarında başka hastalıklara neden olabilirler. Ek olarak, ham proteinlerin sindirimi zordur ve ishal ve şişkinliğe neden olabilir.
• Balık ve et Bu tür hammaddeler parazitlerin yanı sıra birçok tehlikeli patojenin kaynağı olabilir.
• mantar. Genellikle okul çağından önce çocukların diyetlerine dahil edilmeleri önerilmez, ancak ısıl işlem uygulanmadıkça mantar kullanımı tehlikelidir ve sindirim üzerinde olumsuz etkiye sahiptir.

Yem hakkında daha fazla bilgi için Dr. Komarovsky'nin transferine bakın.