Hangi yaştan itibaren çocuklara peynir verebilirsiniz?

Peynir birçok yetişkin için favori bir üründür, bu nedenle bir yaşın altındaki bir çocuğa tamamlayıcı yiyeceklerin sunulmasının başlamasıyla birlikte annelerin çoğu, erken yaşta oğluna veya kızına verebileceklerini ve bebek maması için hangi ürünü seçebileceklerini merak eder.

Peynir lezzetli ürünlere aittir, doğru kullanımı sadece fayda sağlayacaktır:

• Çocukların vücutları için önemli olan tüm amino asit aralığını elde ettiği bir protein kaynağı olarak işlev görür.
• Kalsiyum bakımından zengindir ve süzme peynir ve diğer süt ürünlerinden birkaç kat daha fazla içerir.
• Vitamin bileşimi arasında özellikle E, D, B, A ve PP grupları bulunur.
• Kalsiyumun yanı sıra, ürün fosfor, potasyum, sodyum, çinko, demir, kükürt ve diğer birçok mineral tuz içerir.
• Yağ asitlerinin cilt, beyin fonksiyonu ve iç organlar üzerinde olumlu bir etkisi vardır.
• Besinler vücutta iyi emilir, çocuğun normal şekilde büyümesine ve gelişmesine yardımcı olur.
• Çocuk menüsüne dahil etmek, lezzet paletini genişletmeye ve çocuklar için yemekler çeşitlendirmeye yardımcı olur.
• Peynir sert bir ürün olduğundan çiğnemek çocuğun çene aparatının gelişimini teşvik edecektir.
• Açlıkla hızlıca başa çıkmaya yardımcı olur ve enerji verir. Vücut ağırlığı az olan çocuklar için önerilir.

• Peynir yüksek proteinli ürünlere ait olduğundan, böbrek hastalığı için kullanılması tavsiye edilmez.
• Sindirim sistemi hastalıkları olan çocukların diyetlerine dahil edilmemelidirler. Kabızlığa neden olabilirler.
• Bir kolesterol ve doymuş yağ asidi kaynağıdır, bu nedenle insan diyetindeki önemli varlığı metabolik bozukluklara ve kardiyovasküler hastalıklara katkıda bulunur.
• Peynirde aşırı tuz tüketildikten sonra sıvı tutulmasına neden olabilir ve böbrek fonksiyonu üzerinde olumsuz bir etkisi vardır.
• Bazı çocuklar kendini gösterebilecek bir alerjiye sahiptir. hazımsızlık, deri döküntüleri, astım krizi, cilt kaşıntısı, bulantı, ateş ve diğer semptomlar. Bir yaşın altındaki çocuklar alerjik reaksiyon riski altındadır, bu nedenle bir yaş çocuğa peynir sunmak en iyisidir ve kırıntıların alerjik olma eğilimi varsa, bu ürüne aşinalık daha sonra ertelenmelidir. Yaşla birlikte, bağırsak duvarları alerjenlerin penetrasyonuna karşı daha dirençli hale gelir ve çocuğun bağışıklığı güçlendirilir ve bu da alerji riskini azaltır.
• Önerilen günlük kısmı aşarsanız, obezite gelişebilir. Yüksek kalorili içeriğe bağlı olarak, bu tür süt ürünleri az miktarda verir.
• Birçok çocukta yüksek yağ içeriği mide bulantısı, dışkı sıvısı ya da bağırsak kolik sıvısına neden olur. Bu belirtiler yağlı peynirleri yedikten sonra, küçük miktarlarda bile ortaya çıkabilir.

Peynir yerken, “Live Healthy” programını izleyerek öğreneceğiniz en önemli şeylerden birini bilmeniz gerekir.

Mağazalarımızdaki peynir çeşitleri oldukça geniştir, ancak birçoğu çocuklara yaşamın ilk yılını vermek için kabul edilemez.

Her şeyden önce, peynir bebek maması için uygun değildir:

• Kalıp ile. Kullanımı çocuğu alerji veya zehirlenme ile tehdit eder, ayrıca listeriosis gibi tehlikeli bir bulaşıcı hastalık ile tehdit eder. Çünkü bu çeşitlerin en az 7 yaşına kadar çocuklara verilmesi tavsiye edilmez ve bazı doktorlar bu tür yumuşak peynirlerle aşinalıklarını 12 yıla ertelemelerini önerir.
• Füme. Üretim yöntemi onu çocuklar için zararlı kılar ve birçok faydalı maddenin yoksun kalmasını sağlar. Çocukların diyetine dahil edin 6-7 yıldan daha erken olamaz.
• Çok keskin. Çocuğun sindirim sistemini olumsuz yönde etkileyebilir.
• Sigortalı. Ne folyodaki peynir ne de krema işlenmiş peynirler çocukların beslenmesi için uygun değildir, çünkü çok tuzlu ve fazla yağlıdırlar. Ayrıca, atıklardan yapılırlar ve bu nedenle çocuklar veya yetişkinler için önerilmez.
• Salamura, örneğin beyaz peynir, Adighe, beyaz peynir veya suluguni. Üretim sürecinde bu peynir çeşitleri salamura içinde tutulur ve bunun sonucunda ürünün tuzlu bir tadı vardır. Bununla birlikte, aşırı tuz küçük bir çocuğa zararlıdır, bu nedenle çocuk menüsü için uygun değildir.
• Farklı katkı maddeleri ileÖrneğin, fındık veya biber ile.
• Peynir ürünü. Maliyeti düşürmek için çocuklara zararlı bileşenler eklerler, böylece etikette “peynir” olarak etiketlenemezler. Bu tür ürünleri çocuklara vermek arzu edilmez.

Ayrıca çocukları yetişkinler için normal yağlı peynirlerle beslememelisiniz, örneğin Edam, Gouda veya Rusça çeşitleri. Yağ içeriği% 45-50'yi aşıyor, bu da onları henüz 1 yaşında olmayan çocukların diyetine uygun hale getiriyor.

Bir çocuk için peynirin en çok tercih edilen yağ içeriği% 30-35'tir. Çocuklara yarı sert ve sert peynir verin. En az tuzu olan ürünler arasında, çocuklara Cheddar, Altermani, Maasdam, Mozzarella veya Ricotta önerilir.

Bebek maması için peynir satın almak, kompozisyonuna ve tazeliğine dikkat etmek. Ürün aromalar, boyalar, emülgatörler, aroma arttırıcılar ve diğer katkı maddeleri olmamalıdır. Her zaman son kullanma tarihini kontrol edin, ürünü koklayın ve tadına bakmayı denediğinizden emin olun.

Çocuk tarafından yenilecek olan üründen tasarruf etmeyin, çünkü ucuz peynir genellikle düşük kalitededir, olgunlaşmamış veya bozulmamış olabilir. Ambalajı da inceleyin - polistiren (PS) içine yerleştirilen çocuklar için ürünler istenmez, bu nedenle ürünü polipropilen ambalajda (PP) satın almak daha iyidir.

Çocuğunuza vereceğiniz peynir parçası çok tuzlu ise, 2-3 saat temiz suya konmalıdır. Bu süre zarfında suyu birkaç kez değiştirip, peyniri temiz soğuk suyla doldurun.Bundan sonra, ürün kırıntıları sunulabilir. Tadı değişecek ve ürün daha taze olmasına rağmen, çocuğun vücuduna zarar vermeyecektir.

• Bir yaşından küçük bir çocuğun haftada 2-3 kez az miktarda peynir alması gerekir. Her bölümün bir bezelye büyük olmamasına izin verin. Yılda günlük miktar 5 gramdır, ancak böyle bir ürün vermek her gün hala değmez. Haftada sadece iki veya üç peynir günü yeter.
• Çocuk 1.5 yaşındayken, günlük kısım 10-15 g'a çıkarılabilir ve iki yaşından itibaren günde yaklaşık 20 g verilebilir. böyle bir ürün. Yaşamın ilk yıllarına ait bir çocuk için sert peynirin ovuşturulmuş bir biçimde verilmesi tavsiye edilir. Sebze yemeklerine veya omletlere sürülebilir, güveçlere de eklenebilir.

İyi kombine peynirler ve meyveler, birbirlerinin sindirimine müdahale etmeden. Ancak üç yaşına kadar olan çocuklar için bir tabakta et veya tereyağı ile peynir kombinasyonu istenmez, çünkü tüm bu ürünler çocuk vücudundaki yükü artıran çok miktarda yağ ve protein içerir. 3 yaşından itibaren, peynirler ayrı ayrı bir çocuğa verilebilir - dilimler ve sandviçler.

3 yaşın üzerindeki birçok çocuk, peynirle ekmek kombinasyonunun tadını çıkarır, ancak bir çocuk sandviçleri reddederse, ısrar etmeniz gerekmez. Tatlar yavaş yavaş değişir ve okul çağında kesinlikle bu tür atıştırmalıklara aşık olacaktır. Yürüyüşe çıkmak ya da çocuğunuzu okula bırakmak uygun.

İsterseniz evde peynir yapabilirsiniz. Geleneksel sert peyniri uzaktan andırır, ama anne ürünün kalitesinden emin olabilir.

Ev yapımı peynir tarifi:

1. Bir tencereye 700 g süzme peynir koyun ve püre haline getirin, sonra bir litre süt ile dökün.
2. Kabı ateşe yerleştirin ve peynir altı suyu ayrılıncaya ve kalın bir kütlenin oluşumuna kadar sürekli karıştırın.
3. Lor kütlesini gazlı bez üzerine atın ve sıvıyı boşaltın.
4. Bir tencerede, 2 yemek kaşığı birleştirin. tereyağı kaşığı, 2 tavuk yumurtası, bir çay kaşığı soda ve 2 çay kaşığı tuz.
5. Her şeyi karıştırın ve süzme peynir ekleyin.
6. İçerisinde, beyaz tanelerin bulunmadığı düz bir kütle oluşana kadar aktif olarak yoğurun.
7. Peyniri kalıba koyun ve sertleşmesi için buzdolabına yerleştirin.

Evde yemek pişirmek için aşağıdaki videolara bakın.