Bir çocuğa hangi yaşta karaciğer verebilirsiniz?

Birçok yetişkin karaciğer yemeklerini sever, bu nedenle ailelerinde böyle bir ürün talep edilir ve masada çok sık görülür. Ve bir bebek aile içinde büyüdüğünde, tamamlayıcı yiyecekleri denemeye hazır olduğunda, ebeveynler yaşamın ilk yılında çocuk menüsüne girilip girilemeyeceği ile ilgilenirler. Aynı zamanda, ne zaman sığır karaciğeri vereceğiniz ve ne zaman başlayabileceğinizle ilgili sorular var. tavuk veya domuz eti. Cevapların aranmasında, çocuğun vücudunun kullanımından bir yarar olup olmadığını, bu ürünün çocuklar için zararlı olup olmadığını ve çocuklar için doğru şekilde nasıl hazırlanacağını bulmaya değer.

• Çocukların vücutları için gerekli tüm amino asitlerin listesini aldığı bir protein kabıdır. Bunların arasında vücutta oluşmayan, ancak besinle içine giren temel amino asitler vardır.
• Bunlardan elde edilen yemekler, özellikle birçok E, A ve D (yağda çözünen), folik asit, kolin ve diğer B vitaminleri olan pek çok vitamin, karaciğer, demir, bakır, kalsiyum, selenyum gibi çeşitli mineral tuzlarının kaynağı olarak işlev görür. magnezyum ve diğerleri.
• İçinde bulunan kolesterol, hormonların ve diğer bileşiklerin sentezi için önemlidir, bu nedenle çocuğun vücuduna az miktarda alınmalıdır.
• Karaciğer kullanımı, anemi ve hipovitaminoz gelişimini engelleyebilir ve ayrıca çocuğun bağışıklığı ve vücudundaki büyüme süreçleri üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

• Bazı çocuklarda alerjik reaksiyona neden olur.
• Protein içeriği yüksek olduğundan, böbrek hastalığı olan çocuklar için yemek önerilmemektedir.
• Aşırı tüketim sindirim sistemi çalışmalarını kötüleştirir.
• Karaciğer tadında küçük bir acı olması nedeniyle, bazı çocuklar böyle bir ürünü reddederler.

Çocuğa bir yıl boyunca karaciğer gibi bir sakatat türü hakkında bilgi vermek mümkündür. Çocuk et yemeklerini denedikten ve bunlara alıştıktan sonra takviyeye giriş yapılması önerilir. Çoğu çocuk ilk defa 8-9 ay arasında önerebilir. İlk başta, ürün homojen ve çok kalın olmayan bir kıvam elde edilinceye kadar basitçe kaynatılır ve yıpranır.

Bir yaşındaki çocuğa sufle, patina, güveç, çorba, puding ve diğer yemekler karaciğerden hazırlanır. Bir bebek iyi çiğnemeyi öğrendiğinde, haşlanmış ve fırında pişmiş karaciğer ile tedavi edilebilir ve kızarmış böyle bir üründen elde edilen yemekler, örneğin karaciğer krepleri, 3 yaşından önce vermez. Karaciğere ne verileceği sorusuna gelince, o zaman bu ürün sebze yemekleri ile birleştirilir. Ek ve tahıl garnitür eklenebilir.

Birkaç tür karaciğer vardır ve her birinin çocuk diyetine dahil edilmesinde kendine özgü avantajları vardır.

Bebeğe böyle bir karaciğer önerilebilir:

• Sığır eti veya dana eti. Karaciğeri beslemeye başlamanız tavsiye edilir, çünkü böyle bir ürün çok kolay emilir ve nadiren alerjiye neden olur. Sığır karaciğeri, düşük kalorili içeriğin yanı sıra, yüksek miktarda A ve B vitaminleri içerir. Kullanımı hemoglobini yüksek seviyede tutar ve vücudun savunmasını arttırır. Dezavantajı biraz sertlik ve safra kanallarından ve filmlerden temizlik yapmak için zaman harcamaktır.
• tavuk. Avantajları, doku hassasiyetini ve hoş bir tadıdır. Ayrıca, diğer yan ürünlerden daha hızlı pişirmek ve pişirmek için hazırlanmıştır. Bu ürün demir ve folik asit bakımından zengindir, bu nedenle bağışıklık fonksiyonu ve kan oluşumu üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Aynı zamanda, çocuğun sinir sistemi ve beyin aktivitesi üzerinde yararlı bir etkisi olan birçok kolin içerir.
• Domuz. Bu tip karaciğer kıvamı oldukça hassas ve gevşektir ve ürünün kalori içeriği düşüktür. Ayrıca, oldukça hızlı bir şekilde hazırlanır, ancak sert filmleri yoktur. Bununla birlikte, bu yan ürün arasında, bir miktar azaltılmış faydalı madde içeriğinin yanı sıra hazır yemeklerde acı bir tadın sık sık bulunmasının sakıncaları vardır. Bununla birlikte, çocuklar demir, bakır, manganez, A, E, B grupları, kobalt, iyot ve domuz karaciğerinden diğer birçok maddeyi alır.
• Türkiye. Tavuk gibi hindi karaciğeri kolayca sindirilir, çabuk kaynatılır, narin bir yapıya ve hoş bir tada sahiptir. Aynı zamanda, yüksek yağ içeriğinden dolayı (sığır, domuz veya tavuktan neredeyse iki katı kadar kaloriye sahiptir) kalorileri oldukça yüksektir. Çocuğundan B12, K ve C vitaminleri, selenyum, demir, fosfor, krom, PP ve diğer birçok değerli bileşik alacak.
• Tavşan. Bu ürün beta-karoten, kalsiyum, kalay, selenyum, D vitamini, kobalt, K vitamini, kolin ve diğerleri dahil olmak üzere birçok vitamin ve mineral içerir. Bu lezzetli görünümün tek dezavantajı yüksek maliyet. Buna ek olarak, daha az tavuk, domuz veya sığır karaciğeri satışında bulunur.
• Cod. Bu incelik ürünü A vitamini, çinko, iyot, D vitamini ve kalsiyum bakımından zengindir. Kullanımı raşitizme, cilt ve diş hastalıklarına engel olmasının yanı sıra kemikleri güçlendirir ve bebeği enfeksiyonlardan korur. Böyle bir karaciğer, kardiyovasküler sistemin durumu için de çok faydalıdır.

Çocuk mönüsünün ilk yemeği tek bileşenli patates püresi. En fazla yarım çay kaşığı miktarında verilir. Bu durumda, kırıntıyı sabahın ilk kısmına muamele etmek arzu edilir, böylece gün içerisinde yeni ürünün herhangi bir olumsuz etkisini not edebilirsiniz. Hoşgörüsüzlük tespit edilmezse, kısım yavaş yavaş artar. Karaciğer, et tabağının yerine haftada 1-2 kez veriliyor. Yıl boyunca bebek günde 60 g'a kadar verebilir.

Kırıntı alerjiye bağlı herhangi bir semptomla karaciğere tepki verdiyse, ürün atılır. Ayrıca, karaciğer püre giriş ile bekleyin bebeğin isteksizliği ile bu yemeği denemeye değer. Kırıntıyı zorla yemeye zorlamamalısınız, böylece daha fazla reddetmeye neden olmuyorsunuz. Tat almayı birkaç hafta ertelemek ve daha sonra çocuğa tekrar yemek hazırlamak daha iyidir.

Karaciğer birçok bebek maması üreticisinde bulunur; örneğin “Babushkino Lukoshko”, “Frutonyanya” ve “Tyoma” markaları altında karaciğer ile püre haline getirilmiş sığır eti ve Semper, 8 aydan büyük çocuklar için sebzeli püresi etli karaciğer üretiyor. Bu tür kavanozları alırken, en az katkı maddesi içeren bir ürün seçmeye çalışırken, raf ömrüne ve patates püresi bileşimine dikkat etmek önemlidir.Kural olarak, bu ürünlerin ambalajı küçüktür (80-100 g), çünkü açık bir kavanoz 24 saatten daha uzun süre buzdolabında saklanamaz.

Evde kendi elinizde bir karaciğer püre yapmak oldukça basittir. Bu sadece taze karaciğer, biraz zaman ve çaba gerektirir. Pürüzsüz bir renk, parlak bir yüzeye sahip çocuklar sadece yüksek kaliteli soğutulmuş ürünü (donmuş almayın) satın alın, koku biraz tatlıdır. Üzerinde çiçek veya göz lekesi bulunan bir karaciğer almayın.

Ürünü akan su altında yıkadıktan ve filmleri çıkardıktan sonra, karaciğeri yarım saat suya ya da süte batırmanız önerilir. Bu, zevkine göre her zaman mevcut olan acıdan kurtulmaya yardımcı olacaktır.

Sonraki püre şu şekilde hazırlanır:

1. Karaciğeri küçük parçalara ayırdıktan sonra, ürün soğuk suyla dökülür ve kaynamaya bırakılır.
2. Yan ürün pişirmek 15-30 dakika sürer (süre karaciğer tipine bağlıdır).
3. Haşlanmış karaciğer sudan alınır ve bir blender kabına yerleştirilir.
4. Ürün bir elek boyunca iki kez ezilir ve ovalanır, gerekirse eklenir (eğer patates püresi çok kalın olursa) biraz su, anne sütü veya karışım.

Bir sonraki programdaki avantajlar ve seçimler hakkında daha fazla bilgi edinin.