Hangi yaşta bir çocuğa tavuk ciğeri verebilirsin?

Tavuk karaciğeri tutumu farklıdır. Bazı yetişkinler bunu sağlıklı beslenmenin bir ürünü olarak görür, diğerleri ise karaciğer yemenin zararlı olduğunu söylüyor. Birisi bu ürünün tadına tahammül etmiyor, ama birileri onu çok seviyor. Dahası, eğer tavuk ciğeri periyodik olarak küçük bir çocuğu olan bir ailede yemek masasında belirirse, soruyu her zaman bebeğin diyetine ne zaman dahil edeceğiniz sorusu ortaya çıkar. Karaciğerle tanışması önerilen yaşına ek olarak anne, tavuk karaciğeri çocuğun vücudu için nasıl yararlı olduğunu ve bu ürünün çocuk menüsü için nasıl hazırlanacağını da öğrenmelidir.

Karaciğer, insan vücudunda sentezlenmemiş olanlar dahil olmak üzere çocuğun vücudu için gerekli tüm amino asitleri içeren bir protein kaynağıdır. Ayrıca, çocuklar aşağıdakileri içeren tavuk karaciğerinden farklı vitaminler alır:

• A vitamini, çocukların vücudundaki büyüme süreçleri için önemlidir, görme, diş ve saçları güçlendirir.
• DNA ve RNA gibi hücre yapılarının sentezlenmesi imkansız olan folik asit ve dopamin ve serotonin üretilmez.
• Kalsiyum emiliminde rol alan D vitamini, sağlıklı bir iskelet oluşmasına yardımcı olur.
• Hormonların sentezinde rol alan PP vitamini.
• B12 Vitamini, kırmızı kan hücrelerinin oluşumu için önemlidir.
• Kolin, sinir sistemi, hafıza ve beyin fonksiyonu üzerinde faydalı bir etkidir.

• Karaciğer bir protein kaynağı olduğundan, bu ürünü böbrek hastalığı olan çocukların beslenmesinde istenmeyen hale getirir.
• Bazen tavuk karaciğerine alerjik bir reaksiyon oluşur.
• Zarar görmüş veya zayıf bir karaciğer sindirim sorunlarına neden olabilir.
• Bazı çocuklar karaciğerin tadını patates püresi şeklinde sevmezler, ancak birçok yönden ürünün reddedilmesi karaciğerin nasıl pişirileceğine ve doğradığına bağlıdır. Yeni tarifler denemek tadarak parçalanacak birini seçebilirsiniz.

Çocuğunuza, et henüz çoktan tanıdığı 8-9 aylık yaşta bir karaciğer ile tedavi edebilirsiniz. Açmadan önce tavuk Çocuk beslenmesinde karaciğerin ilk önce et veya dana karaciğeri denemesi önerilir. Ufalamak için yeni bir yemeği reddetmedi, karaciğeri nasıl kaynaştıracağınızı ve doğru ovaladığınızı bilmeniz gerekiyor. Tutarlılığın gevşemesi ve homojen olması önemlidir.

Tavuk ciğeri gibi böyle bir yan ürün erişkinleri çeker, çünkü birçok mağazada satılır ve nispeten ucuzdur. Kaliteli bir ürün satın almak için, görünümüne ve tazeliğine dikkat edin. Pürüzsüz bir renk ve parlak, pürüzsüz bir yüzeye sahip bir karaciğer satın alın. Karaciğer üzerinde bir akın veya lekeler bulunursa satın almayı reddet.

Çocuğa sunulan ilk tavuk karaciğeri patates püresidir. Bebek ilk kez denerse, yarım çay kaşığı ile kendinizi sınırlandırın. Karaciğer püresi sabah kırıntıları verilmelidir ve daha sonra bebeğin durumunu dikkatle izlemelidir. Hoşgörüsüzlük belirtileri yoksa, karaciğer kısmını yavaş yavaş arttırın. Yıl boyunca bir çocuğa haftada 1-2 kez et yemeklerinin yerine 50-60 gram yan ürün verilebilir.

Yukarıda belirtildiği gibi, bir yıldan küçük çocuklar genellikle karaciğer ile pişirilir, ardından püreleri alınır. Karaciğeri ne kadar pişireceğini belirlerken, tutarlılığı ve küçük boyutu hakkında hatırlamalısınız. Tavuk karaciğeri pişirmek için en uygun zaman 10-15 dakikadır. Bir yaşına kadar olan bir çocuk için bu yan üründen patates püresi yapmak için verilen tarif:

1. Tavuk karaciğeri akan suyun altında iyice durulayın.
2. Ürünü suyla veya sütle doldurun ve 20-30 dakika bırakın.
3. Karaciğeri parçalara ayırın, soğuk suyla örtün ve ateşe verin.
4. Su kaynadığında, ısıyı azaltın ve yumuşayana kadar tavuk ciğeri pişirin.
5. Ürünü bir blender veya kıyma makinesinde öğütün ve ardından 2 kez bir elekten geçirin.
6. Elde edilen doku çok kalınsa, az miktarda suyla (su, süt) seyreltin.

Çocuk bir yaşındayken ve diyet yavaş yavaş genişlediğinde, kırıntıları tavuk karaciğerinden başka birçok yemek sunabilir. Bu tür yan ürünlerden tarifler listesi çorba veya köfte de dahil olmak üzere oldukça geniştir; bu nedenle tavuk ciğeriyle bir yemek pişirmenin ne kadar lezzetli olduğu bir sorun değildir. En popüler yemekleri düşünün.

Bu hassas tavuk ciğeri tabağı birçok çocukta popülerdir. Bunu yapmak için, 200 gram karaciğer, bir havuç ve bir soğan alın, bir kıyma makinesinden atlayın ve daha sonra bir çorba kaşığı irmik ve biraz bebek kremi veya bebek sütü ekleyin. Karaciğer kütlesi 15-20 dakika bekletilirken, çırpılmış tuzlu yumurtayı ekleyin ve karıştırın. Küçük kalıpları doldurun ve 20-25 dakika boyunca bir çift kazan içine yerleştirin.

Fırında karaciğerde pişirilenler, çocuk zaten çocukken, 2 yaş ve üstü için menüye dahil edilebilir. çiğnemeyi öğrendi. 500 g tavuk karaciğeri yıkayın ve küçük parçalara bölün. 100 g havuç ve 50 g soğan yıkayın ve soyun, sonra şeritler halinde kesin. 100 gr lahanayı yıkayın ve doğrayın. Yağlanmış bir biçimde, önce karaciğeri, sonra bir sebze tabakasını koyun. Sebzeleri üstüne tuzlayın ve sütün içine dökün veya biraz ekşi krema ekleyin. Formu folyo ile kapatın ve tabağı yaklaşık 30 dakika pişirin.

Karaciğerden yapılan börek 3 yaş üstü bir çocuğun menüsüne dahil edilebilir. Bu tarif çiğ tavuk karaciğerinin bir kıyma makinesi veya bir mutfak robotu kullanarak soğan ilavesiyle öğütülmesini sağlar. Elde edilen kütleye bir tavuk yumurtası ve bir miktar un ekleyin, ardından tavaya bir kaşıkla tavaya sürün ve her iki taraftan kızartın.

Bu tavuk karaciğer yemeği, aşağıdaki tariflerden birini hazırlayarak bir yaşındaki bir çocuğa sunulabilir:

1. Etli Karaciğeri, tavuk filetoyu ve havuçları yumuşayana kadar pişirin, pürüzsüz hale gelene kadar doğrayın ve tadın tadını çıkarın. Ezme çok kalınsa, suyu veya tereyağı ile seyreltin.
2. Sebzeli Bir blender haşlanmış tavuk karaciğer, yanı sıra soğan ve havuç gibi haşlanmış sebzeler çırpın. Biraz tereyağı ekleyin ve iyice karıştırın. Daha ince bir kıvam için, sebze suyuyla seyreltin.
3. Yumurta ile. Ayrı olarak 2-3 yumurta ve 300 g tavuk karaciğeri kaynatın. Bitmiş ürünleri bir karıştırıcıda çırpın, istenen kıvam ve tadı elde etmek için biraz tereyağı ve tuz ekleyin.

Aşağıdaki video, bir çocuk için tavuk karaciğeri yapmak için alışılmadık başka bir tarif sunar.

Mağazalardan bir karaciğer satın almaktan neden kaçınmalı, bir sonraki transferlere bakınız.