Bir tavuk hangi yaşta bir çocuğa verilebilir? Tavuk sufle ve diyetteki diğer yemekler

Tavuk yemekleri genellikle yurttaşlarımızın masasında görülür, bu nedenle her genç anne çocuğunuza bir tavuk vermeye başlayabilmenizle ilgilenir. Tavuğun yaşamın ilk yılındaki çocuklar için yararlı olup olmadığına bakalım, ayrıca çocuk menüsü için böyle bir kuştan ne yapmalı.

• Tavuk, çocukların gelişimi için önemli olan tüm amino asitlerin bulunduğu bir protein kaynağıdır.
• Tavuğun yağ oranı düşük olduğundan, bu tür etler diyet ürünleri olarak sınıflandırılır.
• Çocuk demir et, kobalt, fosfor, çinko ve diğer birçok eser elementin yanı sıra tavuk etinden vitamin alacaktır.
• Tavuk yemeklerinin yapısı daha yoğun olduğundan, bebek daha aktif çiğnemeyi öğrenecektir.

• Tavuk eti içindeki proteinler bazı bebeklere alerjisi vardır. Semptomları genellikle döküntü, kaşıntı, şişlik ile temsil edilir.
• Aşırı miktarda tavuk tüketilmesi böbreklerde ve bebeğin sindirim sisteminde yükü arttırır.

Tavuğun, çocukların diyetine sokulması, daha az alerjik et türleri (tavşan, hindi) ile tanışmadan sonra 8 aydan itibaren et püresi şeklinde başlar. Kuşun az yağlı kısmı pişene kadar kaynatılır ve ardından bir blender ile ezilir.

Patates püresinin ilk kısmı yarım çay kaşığı olmalıdır. Normal toleransla, miktar yavaş yavaş artar.

Haşlanmış tavuk ile tanışmasından bir ay sonra çocuk, sebze püresi veya sebze ve tahıl çorbalarına 30-50 ml miktarında ekleyerek tavuk suyu vermeye başlayabilir. İlk defa, sebze tabağına vücudun tepkisini kontrol ederek sadece 1-2 kaşık et suyu eklenir. Herhangi bir alerji veya başka problem belirtisi yoksa, et suyu miktarı yavaşça artar.

1 yaşındaki bir çocuk için, tavuk çorbasını et suyu içinde pişirmek mümkündür. Ayrıca, bir yaşından büyük çocuklar, fırında pişirilen veya pişirilen kıyılmış tavuk (evde pişirilmiş) yemekleri vermeye başlar. Kızarmış tavuk, en az 3 yaş arası çocuklara teklif edilmemelidir.

Bu tarife göre pişirilmiş sufle, 1 yaşından büyük çocuklar için önerilir.

Bu tür bir tavuk eti tabağı narin dokusu ve hoş tadı gibi.

Hazırlamak için, al:

• 100 gr haşlanmış tavuk filetosu
• 1 tavuk yumurtası
• 1 yemek kaşığı. bir kaşık pirinç
• 2 yemek kaşığı. süt kaşık
• 1 çay kaşığı tereyağı

İlk önce, pişirilmiş fileto parçalara ayrılıncaya kadar pişirilir ve tek biçime kadar bir blender ile ezilir. Viskoz bir püresi yapmak için pirinç süt eklenmesiyle kaynatılır. Tavuğa ilave edilir ve bir blender ile tekrar öğütülür.

Kütlede önce yumurta sarısı ve ardından eritilmiş tereyağı tanıtılır. Proteini, kalın bir köpük elde edilinceye kadar ayrı olarak çırpın, daha sonra tavuk kütlesi ile hafifçe karıştırın ve bir kalıbın içine yayın. Sufle yaklaşık 20 dakika buğulanır ve soğutulduktan sonra kalıptan çıkarılır. Böyle bir yemek hem bağımsız olarak hem de farklı bir garnitürle, örneğin karabuğday lapasıyla servis edilir.

Bu yemeğin ana maddesi, taze etten kendiniz yapılması tavsiye edilen kıyılmış tavuktur. 400 gr kıyma için, az miktarda sütün içine batırılması ve sonra sıkılması gereken 1 yumurta ve 50 gr ekmek alın. Malzemeyi karıştırın, ceviz büyüklüğünde toplar oluşturun. Kaynar suda kaynatılmalı veya 10-15 dakika buharda pişirilmelidir.

100 gram tavuk fileto hazır olana kadar kaynatın, soğumaya bırakın ve sonra ince doğrayın. 150 g balkabağının kabuğunu soyun ve kesin, yumuşayıncaya kadar kaynatın.

Küçük bir havucu soyun ve rendeleyin, soğanın yarısını ekleyin, soyup parçalara ayırın. 5 yemek kaşığı ilavesi ile 1 tatlı kaşığı tereyağında soğan ve havuç yahnisi. Tavuk kaşığı et suyundan. Sebzeleri, sıvı buharlaşana kadar orta ateşte pişirin.

Havuç, soğan ve balkabağını karıştırıcıya koyun, 5 çorba kaşığı ekleyin. et suyu kaşığı, sonra püre. Daha sonra suyu istenen kalınlığa kadar sulandırın ve servis etmeden önce doğranmış tavuk ve yeşillikleri balkabağı çorbasıyla bir tabağa koyun.

Böyle bir yemek için, her 100 gram tavuk eti için, 20 gram beyaz ekmek ve 25 ml süt alın. Et, göğüsten veya bacaklardan olabilir, fakat mutlaka deriden ve tendondan değil. Kıymaya alın, süte batırılmış ekmek ekleyin ve sonra her şeyi iyice karıştırın. Kurulmuş burgerler, 15-20 dakika boyunca bir çift için onları pişirin.

Tavuk filetodan ev yapımı sosis yapmak için eti dilimleyin ve kıyma doğrayın. Kıyılmış ete bir yumurta veya biraz süt ekleyin, tuzlayın ve iyice karıştırın. Kıyma haşlanmış sebzeler veya peynir parçaları da ekleyebilirsiniz. Kıyılmış tavuğu, pişirme veya folyo parçaları için dikdörtgen bir torbaya sarın. "Sosislerin" uçlarını çevirin ve daha sonra bu kadar yarı bitmiş bir ürünü kaynatın veya pişirin.

1 küçük soğan ve 1 orta boy havucu soyun. İnce soğanı doğrayın ve havuçları ovalayın. Yavaş pişiricide "söndürme" veya "kızartma" modunu ayarlayın. Biraz bitkisel yağ ısındıktan sonra içine soğan ve havuç ekleyin. Sebzeler kızartılırken, küçük parçalar halinde 300 gr taze tavuğu kesin. Tavuğu yavaş bir tencereye koyun, tuz ekleyin ve bir çorba kaşığı domates sosu ekleyin.

Etli sebzeleri yaklaşık 10 dakika pişirin. 300 g uzun taneli pirinci yıkayın ve yavaş tencereye tavuğa ekleyin. Tüm malzemelerin yaklaşık 2 cm kaplayacak şekilde suyu dökün. Çok pişiricinin kapağını kapattıktan sonra, pirinci hazır oluncaya kadar yemeği 20-30 dakika kadar pişirin.

Derisi ve tendonu olmayan 200 g tavuğu alın, yıkayın ve küpler halinde kesin. Bir tavada bir miktar bitkisel yağ veya tereyağı ısıtın ve sonra tavuğu kızarana kadar kızartın. Eti tuzlayın, doğranmış soğan, rendelenmiş havuç ve bir çay kaşığı un ekleyin, ince bir rende üzerine rendelenip hepsini kızartın (5-7 dakika). Tencereye bir tencereye koyun, ete suyu ekleyin ve 10 g salça ve 20 g ekşi krema ekleyin. Kapağı kapatın ve 20-30 dakika kısık ateşte pişirin.

Tavuğun bebeklere verilip verilmeyeceği hakkında bilgi için Dr. Komarovsky'nin transferine bakınız.

Tavuk ve faydaları hakkında daha fazla bilgi için "Canlı yaşamak sağlıklı" adlı programa bakın.