Çocuğunuza hangi yaşta dondurma verebilir ve evde en iyi nasıl pişirebilirsiniz?

Sıcak bir yaz gününde dondurmanın bir kısmından daha iyi ne olabilir! Tazeliyor, hoş tadıyla hoşnut ediyor, fiziksel ve duygusal zevk veriyor. Herkesin onu sevmesine şaşmamak gerek. Oldukça sık sorulan soru, çocuklara ve bu ürünün hangi yaştan yaşlarına izin verildiğine dair bir muamele vermek mümkün olabilir. Bu makalede anlatacağız.

Dondurma, süt işlemenin bir ürünüdür ve bu nedenle içinde zararlı hiçbir şey yoktur. Kalsiyum, amino asitler, süt proteini, vitaminler var. Ama bu sadece ilk bakışta. Süt, krema, tereyağından yapılan iyi dondurma gerçekten yararlı olabilir, ancak birkaç "ama" var.

Bugün perakende satışlarda doğal dondurmanın bulunması neredeyse imkansız. Üreticilerini mallarını “tamamen doğal” olarak konumlandıran pahalı çeşitler bile kurnazdır: koruyucu madde olmadan ürünleri bir dondurucuda bile uzun süre saklanamaz.

Dondurma türlerinin% 98'i, başlangıçta dondurmamada bulunmaması gereken diğer bitkisel yağlar olan hurma yağına sahiptir. Dondurma, bu nedenle, sadece yağ değil, aynı zamanda çok tatlı. Şeker ve yağ - çocuk vücudunda sindirimi zor ve emilen bir kombinasyon ve bu nedenle bu incelikli çocuğun bir çocuğa verilebileceği yaş sorusu çok makul.

Erken yaşta inek proteini çocuklarda sıklıkla alerjiye neden olur: vücutları onu parçalayamaz. İnek sütü Büyük miktarlarda genellikle 3 yaşın altındaki çocuklar için önerilmez. Şeker tüketimi konusu da oldukça keskindir, çünkü büyük zorluk çeken bir çocuğun pankreasının glikozu parçalamak için insülin üretme görevi ile başa çıkması gerekir. Ek olarak, şeker sadece çocuğun iştahı için değil, dişlerinin sağlığı için de genel olarak metabolizma için zararlıdır.

Bebek dondurması tamamen gereksizdir. İçinde küçük bir çocuğun sağlığı için gerekli olacak hiçbir şey yoktur, ancak çocuğa zarar verebilir.

Uygulamada, ebeveynlerin çoğu çocuğa dondurma vermeyi üç yaşından daha erken yaşta vermeye başlar. Çocuğa patolojik bir şey olmadığını iddia edebilirler. Gerçekten de, tüm çocukların inek proteinine alerjisi yoktur ve diş sağlığının soğuk incelikten bir kısmı olumsuz bir etkiye sahip değildir. Diğer birçok gıdada olduğu gibi, dondurmanın da ayrı ayrı ele alınması gerekir.

Tehlikeli muamele çocuklar için olabilir. diyabetli, pankreas hastalıkları, obezite, laktaz eksikliği. Bu tür çocuklar için, tedaviye katılan doktor tarafından izin verilmelidir. Çocukların geri kalanına kendi istekleri ve kararları ile bir dondurma verilir. Sadece kararın dengelenmesi için umut kalıyor.

Ünlü çocuk doktoru Yevgeny Komarovsky, dondurma dahil her şeyin ölçülü olması gerektiğini savunuyor. Bu incelikli çocuğa haftada iki defadan fazla muamele yapmazsanız, zarar vermeyecektir.

Doktora göre, dondurma sadece hoş bir tatlılık değil, aynı zamanda küçük bir kaşıkla küçük parçalar halinde yenildiğinde de büyük yarar sağlar. Bu, orofarinks, bademcik iltihabı ve bademcik iltihabı hastalıklarını önlemenin lezzetli bir yoludur. Makul bir dondurma tüketimi ile yerel bağışıklığın güçlendirilmesine, bademciklerin lenfoid dokusunun güçlendirilmesine yardımcı olur. Boğazın sertleşmesinin bu yöntemi özellikle solunum yolu hastalıkları olan çocuklar için iyidir.

Boğazın dondurmayla nasıl sertleştirileceği hakkında bilgi için Dr. Komarovsky'nin transferine bakınız.

Bir çocuk için satın alınan dondurma, heterojen olmamalıdır. Fındık, buzlanma, karamel ve diğer "çekicilik" yetişkinlere bırakılmalıdır. Çocuğa fayda getirmeyeceklerdir. Mağazalarda doğal sütün koruyucusuz dondurma bulmasının neredeyse imkansız olduğu düşünüldüğünde, evde kendinize bir tatlı yapmaya çalışmakta fayda var.

Bugün popüler sözde "Yumuşak" dondurma çocuklar için kontrendikedir herhangi bir yaşta ve herhangi bir sağlık durumunda. Süt içinde hiç yok.

Lezzet arttırıcıların yanı sıra sadece bitkisel yağlar ve boyalar kullanır. Tam teşekküllü bir doğal dondurma, karışımın yumuşak dondurma içeren bir aparatta olduğu yarı-çürümüş bir durumda muhafaza edilemez.

Fabrika dondurması satın alırsanız, paketin bütünlüğüne dikkat edin. Eğer kırılırsa, kimse size çocuğun gıda zehirlenmesi alamayacağının garantisi de vermez.

Çocuğunuza dondurma ile davranmaya kararlıysanız, ancak bu tür bir incelikten yararlanmanın zarardan daha fazla olmasını istiyorsanız, kendiniz nasıl dondurma yapacağınızı öğrenelim.

Bu tatlı için epeyce tarifler var. Ancak çocuklarımız için yemek pişirdiğimiz için klasik beyaz sütlü dondurmaya odaklanacağız.

Hazırlık için ihtiyacımız var:

• iki buçuk bardak süt (yaklaşık yarım litre);
• bir bardak şeker;
• 4 tavuk yumurtası;
• Çocuk ona alerjik değilse, küçük bir vanilin.

Öncelikle şekeri bir elek ile elemek, metalik olmayan bir kabın içine dökmek ve daha önce proteinlerden ayrılan sarıları hafifçe girmek gerekir. Pürüzsüz olana kadar beyaz bir kütleye kadar karıştırın.

Sütü ısıtın ancak kaynatmayın, bir mutfak pişirme termometresi varsa, sıvının sıcaklığını ölçün - süt yaklaşık 80 derece olmalıdır.

Şeker yumurta kütlesini emaye kaseye aktarın ve bir tahta kaşıkla veya spatula ile hafifçe karıştırarak, ince bir sıcak süt akışına dökün. Tencereyi yavaşça ateşe koyun ve muhallebi gibi yavaşça karıştırarak koyulaşmaya yol açın. Kaynama gerekli değildir.

Kütle kalınlaşır kalmaz, sıcaktan uzaklaştırılmalı, bir elek içinden süzülmeli, şekillendirilmeli, oda sıcaklığına soğutulmalıdır. Bundan sonra ev yapımı dondurmamızı dondurucuya koyabilirsiniz. Birkaç saat sonra tatlı yemeye hazır.

Dondurma, bir çocuğu kendi iyiliği uğruna "kandırmak" için harika bir yoldur. Böylece lor peyniri yemeyen peyniri besleyebilirsiniz. Bunu yapmak için yemek yap blender peynir köpüğü (Süzme peynir, biraz şeker, vanilya, biraz süt karıştırın). Mus homojen hale geldiğinde, süzme peynir kreması gibi, içine birkaç çilek ekleyin ve forma yerleştirin. Beş dakika sonra, kitle dondurucuya konulabilir ve 4 saat sonra tatlı hazır olur.

Lor dondurmasına meyve ilave edilebilir.

Az yağlı süzme peynirden nasıl dondurma yapılacağını öğrenmek için Dr. Komarovsky'nin transferine bakınız.

Tabii ki, ev yapımı meyve buzu yapmak çok kolay. Taze sıkılmış ev yapımı meyve suları kullanın. Sadece donmaları gerekiyor. Her bir çubuk biçiminde meyve suyunu soğuk bir yere koyun ve bir miktar daha su ekleyin. Birkaç saat sonra çocuğa tatlı ikram edilebilir.

Bir sonraki videoda kivi ve çileklerden meyve buzu yapma konusunda usta bir sınıf görebilirsiniz.